vincy100 2009-5-2 15:20
香 蕉 豆 沙 卷
材料:皮 料 ： 150 毫 升 椰 漿 、 30 克 澄 麵、 150 克 糯 米 粉 、 80 克 砂 糖 、 150 毫 升 水 DX*t}&x?:i v;m'@
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餡 料 ： 1 隻 香 蕉 、 150 克 豆 沙 ([&T1[5D)s C!r
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裝 飾 ： 60 克 椰 絲 C7m _ [9R3VP2_b7j
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做法:%q6Q*IO x5H1tq
1. 將 長 方 形 糕 盆 墊 紙 及 掃 油 ，倒 入 已 拌 勻 的 皮 料 ， 隔 水 大 火 蒸 15 分 鐘 。 !T,v{N~8x k
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2. 用 保 鮮 紙 鋪 豆 沙 ， 用 中 國 皮 棍 壓 平 ， 包 入 已 切 成 長 條 的 香 蕉 。 #`"^'T
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3. 蒸 好 粉 糰 後 ， 放 上 長 條 形 的 香 蕉 豆 沙 餡 ， 捲 好 ， 滾 上 已 炒 的 金 黃 椰 絲 ， 切 件 即 可