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火腿麒麟豆腐

[indent][材料]K%i4D4m@#I

+^q A+t%r 嫩豆腐 2 件 [約 350 克/12 安士/9.5 兩] [每件切成5 片]，6J%u7H$a;r
火腿 2 片 [每片切成4 塊]，w#dQ%CHhIJ5^(a
冬菇 4 隻 [浸軟及切半]+r1N'Ib.A b
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蒸魚豉油 2 - 3 湯匙
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qpu*DRZ:{@ A"f [醃料]
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?a~B lB 芝麻油 1/2 茶匙，
?~%L7T?)o~*^ 鹽 1/4 茶匙dA+mF%H7n

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zi@}Z [做法]6J`6LU:L[
1.  搾乾冬菇水份，加入醃料拌勻。
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2.  將豆腐、火腿及冬菇相間排列於碟上，用大火蒸8分鐘。
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3.  倒去多餘汁液，再淋上蒸魚豉油。[/indent]