lilyyu 2009-5-2 19:30
火腿麒麟豆腐
[indent][材料]
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嫩豆腐 2 件 [約 350 克/12 安士/9.5 兩] [每件切成5 片]，
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火腿 2 片 [每片切成4 塊]，`n&R'H
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冬菇 4 隻 [浸軟及切半]
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蒸魚豉油 2 - 3 湯匙
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[醃料]
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芝麻油 1/2 茶匙，
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鹽 1/4 茶匙~.gi!W-Q X%D8z.u1|T#cA
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[做法]
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1. 搾乾冬菇水份，加入醃料拌勻。,T R m X{!`
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2. 將豆腐、火腿及冬菇相間排列於碟上，用大火蒸8分鐘。)Z'W3I0A%w K j
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3. 倒去多餘汁液，再淋上蒸魚豉油。[/indent]