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火腿麒麟豆腐

[indent][材料]hy'R];x?5l

]@'v$C.W'T4H 嫩豆腐 2 件 [約 350 克/12 安士/9.5 兩] [每件切成5 片]，
G xR5PxF4\4j 火腿 2 片 [每片切成4 塊]，
^}yZ(j0i 冬菇 4 隻 [浸軟及切半]
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(is0RAe#Q 蒸魚豉油 2 - 3 湯匙6L({5Uyd%Cwt*P'J

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u{3K#X4DFNR [醃料]
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D n ij y;s8O 芝麻油 1/2 茶匙，
l"?8p?(dMkU,R)\ 鹽 1/4 茶匙ALpb$_3E
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[做法]/a;SK1nxt%wT"G
1.  搾乾冬菇水份，加入醃料拌勻。
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X{/{w-H 2.  將豆腐、火腿及冬菇相間排列於碟上，用大火蒸8分鐘。g,d/[T,JNj
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3.  倒去多餘汁液，再淋上蒸魚豉油。[/indent]