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火腿麒麟豆腐

[indent][材料]'f%JiA.Du;hv

[+X5w&tY3yC4d` 嫩豆腐 2 件 [約 350 克/12 安士/9.5 兩] [每件切成5 片]，
y)?6E CW^(Y2`&H.s.F0@ 火腿 2 片 [每片切成4 塊]，
(\!eUi l#BJ ^ 冬菇 4 隻 [浸軟及切半] F B9g0D,@,T.\J!K4n

B$PB"_o6o[ 蒸魚豉油 2 - 3 湯匙 J7a*FLW

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[醃料]
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B.hl'L-hjF5M"j 芝麻油 1/2 茶匙，
'}[p:b!jE 鹽 1/4 茶匙USpZ8H
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s [做法]i1Gyg \I.|
1.  搾乾冬菇水份，加入醃料拌勻。UG EH {0j#nR6M;r

/P'i6v4?+uuz TKv 2.  將豆腐、火腿及冬菇相間排列於碟上，用大火蒸8分鐘。])Ds7Gf]0k1UO

w\b mT!IW1Gs 3.  倒去多餘汁液，再淋上蒸魚豉油。[/indent]