lilyyu 2009-5-2 19:33
葡汁焗時蔬
[indent]【材 料】
*~.v S$p
?H}5Y
1T Nw2E myQ#d
紅蘿蔔 50公克
!JGNCh
四季豆 50公克
CX Ti {2e
x*F F%j,]3|
花椰菜 100公克 }:y)Mq&R3b/z @
洋蔥 1/2顆
z*L)_6C&f$o
奶油 1茶匙
NLA&p#Pu0C
蒜末1/2茶匙
P;u9Pn^D"C
鮮奶油 3大匙 _ Pl*GL hNf3b L;ie4@
玉米粉水 1茶匙
1Cbw"nN4A s-@y4Qc
水 100㏄ %oL4} Z7B G#^!c q-p
9`G'me*f
,w%p.i rQ!XH
【調 味 料】 FQ4SY(q-w W c!`
NaELcB6A;K
咖哩粉 1茶匙 Y m?!BL
鹽 1/2茶匙 AZ Df'L7M&A&xW
雞粉 1/4茶匙 ;H|"@ Cd.Y
糖 1/4茶匙 w }(~VH/M[y
9}f d _1A m+Y W w
【做 法】
S'}w+Cu.^ PF
(T^ M1k C3r:c)e i
1.將所有食材洗淨。紅蘿蔔切片；洋蔥切塊；四季豆切對半；花椰菜切小朵並削去粗皮。e0vY V/_ ?
} v+V1C e Oq
2.將作法1的紅蘿蔔片、四季豆、花椰菜放入沸水中略汆燙，撈出浸泡於冷開水備用。
^;Rl!T^0`5om3v0V
9n[ ~ W@B r
3.熱鍋，加1茶匙沙拉油和咖哩粉，開小火略拌炒，再放入奶油、蒜末、洋蔥塊，以小火拌炒1分鐘。P"J#r)K F8Bf8a
h2Fw*{w8K
4.續於作法3鍋中，加入水和鹽、雞粉、糖，並放入作法2的蔬菜，煮約2分鐘後加入鮮奶油，待滾沸後加入玉米粉水勾芡即可。c1w-~ Q3b#Zi
[/indent]