lilyyu 2009-5-2 19:33
葡汁焗時蔬
[indent]【材 料】 Rf4N&Y\O#r;D
{a6fB S LK v*k
紅蘿蔔 50公克
T,Fs&Pru+[
四季豆 50公克 ^6Bh+J!g.LCX
花椰菜 100公克
b \?!`q.Yj
洋蔥 1/2顆
:|$E v J(W O
奶油 1茶匙 s/?y W A(|:} m
蒜末1/2茶匙 @"zV k@m%x;Z3n
d q
鮮奶油 3大匙
W
Yb R@ cq"QH Y5Lo(R o
玉米粉水 1茶匙
&S4A(^^5R?
水 100㏄ 7i(RPRS"O9ja K
O
e(x1K E1h {D.k
S;x6W O#E\
【調 味 料】 ,b*Y
x9?
g9@V_
z5H:y["vP7_3j8C
咖哩粉 1茶匙
{o4K.kz(G
鹽 1/2茶匙
F Z8^-N@ g a Gg#l
雞粉 1/4茶匙 ?#^R9\ B(L
糖 1/4茶匙
M
_H$v7fjd7B
!T V n'|D8@Z_3l
Xe
【做 法】
f Dr4q g4J4l(BO
!p8Q;D(`8G a4s#a
1.將所有食材洗淨。紅蘿蔔切片；洋蔥切塊；四季豆切對半；花椰菜切小朵並削去粗皮。3r z'Ir6ld'vw
clH!Pd
2.將作法1的紅蘿蔔片、四季豆、花椰菜放入沸水中略汆燙，撈出浸泡於冷開水備用。
/L Oq*qp
Wz)m7wtf!W
3.熱鍋，加1茶匙沙拉油和咖哩粉，開小火略拌炒，再放入奶油、蒜末、洋蔥塊，以小火拌炒1分鐘。
e@Vi(f(u\
YIv JA#b8o:\,iq
4.續於作法3鍋中，加入水和鹽、雞粉、糖，並放入作法2的蔬菜，煮約2分鐘後加入鮮奶油，待滾沸後加入玉米粉水勾芡即可。-K$T5Jx P\8W3z#W
[/indent]