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蚵仔湯

[indent]【材　 料】 -hK}!zn-\L+Vn!hyo
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鮮蚵 150公克
MOLoN+rKN 酸菜 50公克
`{UP(U+Wbd.k&L 薑絲 30公克 ;ki5@5N3AH `
蔥花 少許 &`A*\s'_
香油 1小匙 Ts8C"POY:u6V7[
米酒 1大匙 I"Y5T&h"t*t
水 1000cc
+??]n@}B(uo 地瓜粉 適量 b#f@:By-?1k

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【調 味 料】 _bs4E!Ay3G4{a3i

-x_XaPW3z]rpz a 鹽 少許iT[)xq]W
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【做　 法】
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O5H-}!BWu!I0H#[ v 1.鮮蚵洗淨，均勻沾裹地瓜粉，放入沸水中汆燙一下後，撈起沖水備用。
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(cetEiTf 2.酸菜洗淨切小片備用。xC2i'Wm.L)L

y!S{ry\^6t 3.取湯鍋倒入水，加作法2的酸菜片、薑絲煮至沸騰。
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[1P#p6g/l1Jf 4.放入作法1的鮮蚵，待再次沸騰後，加酒、鹽調味後熄火。
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n 5.上桌前撒上蔥花、香油即可。
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