lilyyu 2009-5-2 20:27
糯米冰棒
[indent]【材 料】
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圓糯米 130公克 A @0m9g&T,i]
桂圓肉 50公克 FHRT+iQIU2T
砂糖 130公克 p d-B _ I'O
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米酒 1大匙
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水 1200㏄ U,l5P)| MB"qbZ
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【做 法】 %}T&R7[F{Lj
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1.圓糯米洗淨瀝乾，放入鍋中，再加入1200㏄的水，煮滾後略拌勻，再轉小火續煮約20分鐘。
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2.於作法1的鍋中加入洗淨的桂圓肉，再煮約15分鐘後，依序加入砂糖、米酒拌勻，續煮約10分鐘後熄火。y}&N2u:PH6S1_"z
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3.作法2待涼後分裝入冰棒盒模型中，再插入竹棒棍，移入冷凍庫冰凍至結塊即可。 $MM8W
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【備 註】 (h0oc1D&fG-f.eN
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於作法1、2烹煮的過程中須不時攪拌，避免濃稠的甜糯米粥黏鍋。
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