lilyyu 2009-5-2 20:27
糯米冰棒
[indent]【材 料】 )H~Q"O
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圓糯米 130公克 c
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桂圓肉 50公克 #S+@7Q}$bp3JW
砂糖 130公克
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米酒 1大匙
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水 1200㏄ ] q O6\Q
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【做 法】 #`&abi7Y@*al z
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1.圓糯米洗淨瀝乾，放入鍋中，再加入1200㏄的水，煮滾後略拌勻，再轉小火續煮約20分鐘。
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2.於作法1的鍋中加入洗淨的桂圓肉，再煮約15分鐘後，依序加入砂糖、米酒拌勻，續煮約10分鐘後熄火。
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3.作法2待涼後分裝入冰棒盒模型中，再插入竹棒棍，移入冷凍庫冰凍至結塊即可。
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【備 註】 kM,}5? a9]
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於作法1、2烹煮的過程中須不時攪拌，避免濃稠的甜糯米粥黏鍋。P9br4m V
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