查看完整版本: 糯米冰棒

糯米冰棒

[indent]【材　 料】
B+H}5I } q H8_/G:Ul1SQ%B
圓糯米 130公克
~z/Y3p5x Z 桂圓肉 50公克 X\/Lq i7D
砂糖 130公克
&z-iy+c;s zS;K}6h 米酒 1大匙
OAj3[a6r 水 1200㏄
)I6l/^w`V1D@ N*iSa9~3I
i` XD

,xt!r,v.gu0t-HsX 【做　 法】 ;J9FA2_PSw L

Iqn4d"l0^'Wa 1.圓糯米洗淨瀝乾，放入鍋中，再加入1200㏄的水，煮滾後略拌勻，再轉小火續煮約20分鐘。6?Cj$@d%]"e

P2yIn.ky Ix;T
2.於作法1的鍋中加入洗淨的桂圓肉，再煮約15分鐘後，依序加入砂糖、米酒拌勻，續煮約10分鐘後熄火。,RF4Q4I I~Q'|T(NR

@WH,h)FKe\ 3.作法2待涼後分裝入冰棒盒模型中，再插入竹棒棍，移入冷凍庫冰凍至結塊即可。 9`7ZO}+@V]
0xM9n ZyD;EnA*@+D

,X1tQ2[0Y{ 【備　註】
%ys}sa2} j;M@5Z%d;~H
於作法1、2烹煮的過程中須不時攪拌，避免濃稠的甜糯米粥黏鍋。 z1g/NPZE\.{e
{H+nOJZiU5A
[/indent]