查看完整版本: 糯米冰棒

糯米冰棒

[indent]【材　 料】 c5i SF5s$j

l}:yX!~e 圓糯米 130公克 /`3DO*j&VF({*M
桂圓肉 50公克
di@2_Q}X 砂糖 130公克 Wl$lb!s'a*FG
米酒 1大匙
%{-?*R#Srgf 水 1200㏄
C
[L c/l:o'SI5C _+a}:e4j*P5hIS

P
`/x;ZvV 【做　 法】
dui}.pY]_T
6^ g8|3a EE 1.圓糯米洗淨瀝乾，放入鍋中，再加入1200㏄的水，煮滾後略拌勻，再轉小火續煮約20分鐘。
:KV
\*_r~? %`G#?/H3N2A3A-u
2.於作法1的鍋中加入洗淨的桂圓肉，再煮約15分鐘後，依序加入砂糖、米酒拌勻，續煮約10分鐘後熄火。
w/|1|1S{7`#W
Ls+qN
L}3a}-{ 3.作法2待涼後分裝入冰棒盒模型中，再插入竹棒棍，移入冷凍庫冰凍至結塊即可。 K%tlM,h"a"YYg;H'a
k-U-{s#_/S"_

1c/ig2b7t'r
Cd 【備　註】
u9u9{'J?6O
lz+fD3o,\^&^ C 於作法1、2烹煮的過程中須不時攪拌，避免濃稠的甜糯米粥黏鍋。

yz6C X W%ox.X
\#y2K i4A){t [/indent]