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茄香煎雞肉咖哩飯

[indent]主材料：
fu(g$Jx 雞腿肉5斤、 m%BN0Z5tUU)F6p}8s
咖哩糊4斤、
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Ea 咖哩粉30G、
0b*K0SWHls?'} 香蒜粉5g、
|%r+g_jT3Dgr 馬撒拉香料5g、\ z,A9`1]K Tho
洋蔥3000g、IY:uL"m5G
雞骨頭500g、
0yr+uNJ;\SXpb 紅蘿蔔300g、0@@ g \j
無鹽奶油150g、bE(`9q6f(w]
鮮奶油120g、wu1@0H/`b7nE
奶油香飯3000g、
4Z8D ^] _0p S!PDwd 起士150g、
:l-jN9YyB 西洋芹150g
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9W#Cznw2q#z 作法："M
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1.雞骨頭川燙入鍋，加入紅蘿蔔、西洋芹一起熬煮3小時成為雞高湯。.F(^*~8|N*Y0Ll+j+],`
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2.洋蔥去皮洗淨，加入清水小火煮3天，撈出洋蔥備用。
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o5Fr!n8X^K 3.洋蔥搗碎以小火慢炒3小時，加入咖哩粉成洋蔥泥備用。6FIBn b;s
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4.將雞腿肉切成適當大小，加入咖哩粉、鹽略醃。
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5.將咖哩糊、咖哩粉、香蒜粉、馬撒拉香料、無鹽奶油加入雞高湯、洋蔥湯、洋蔥泥，以小火燉煮3小時。PL7^
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6.起鍋前加入少許鮮奶油成為咖哩醬汁。
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Qxa6},m;Kej({;w't 7.起油鍋將醃好的雞肉煎至外皮香脆。
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8.取一飯盤，盛入奶油香飯，撒上起司，旁邊放上雞肉。
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9.另取一醬盅，盛入咖哩醬汁，淋在雞肉上即完成此道料理。[/indent]

一聽就知道好好味!!

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