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巧克力布丁豆花

[indent]【材　 料】
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`:`!^ 巧克力粉 10公克
,pB"iP|P 80度熱水 100㏄
G)M7t#r U&[ O-Z`-^ 布丁粉 60公克
1|1l+ow&Z*S6V*];Gd 水 300㏄
,N#d!o.QDO-P 特製糖水 適量 )bnY1CF

q"Z5S)z(t6bd 【做　 法】
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f?i:Yk,T}^es&\&Z 1.將巧克力粉與熱水拌勻，備用。f*^ F9N9kapn$ThB

#r-j#S$z!V 2.取一鍋，加入300~350㏄的水煮滾，再倒入布丁粉與作法1的巧克力水，並用打蛋器快速攪拌均勻至無顆粒，拌煮約1分鐘後熄火。ls1[(|'`6Z\
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3.將作法2倒入開口較大之容器中，靜置勿移動，待凝固定型備用，待布丁豆花略涼後，可移入冰箱冷藏，以加速凝結，凝結後即為巧克力布丁豆花體。
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HeI1u]7W m2bb 4.取一碗，將作法3的巧克力布丁豆花舀小片放入碗中，再加入特製糖水即可。 QAKx#]HGQ
  
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