lilyyu 2009-5-2 20:47
巧克力布丁豆花
[indent]【材 料】 6g\Evy E6o
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巧克力粉 10公克 "\!l z0T U$LW
80度熱水 100㏄ s~Z!pI T GeD
布丁粉 60公克 L*C[] S s
水 300㏄
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特製糖水 適量
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【做 法】
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1.將巧克力粉與熱水拌勻，備用。&c(@qb.Y+O:?dB1D
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2.取一鍋，加入300~350㏄的水煮滾，再倒入布丁粉與作法1的巧克力水，並用打蛋器快速攪拌均勻至無顆粒，拌煮約1分鐘後熄火。
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3.將作法2倒入開口較大之容器中，靜置勿移動，待凝固定型備用，待布丁豆花略涼後，可移入冰箱冷藏，以加速凝結，凝結後即為巧克力布丁豆花體。
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4.取一碗，將作法3的巧克力布丁豆花舀小片放入碗中，再加入特製糖水即可。 L
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