查看完整版本: 咕咕力雪糕 Chocolate Ice-cream

赤瞳 2009-5-2 22:27

咕咕力雪糕 Chocolate Ice-cream

材料:\ n]-?
tE,oqQx s
牛奶 1杯#G(fi nP,ea!vta8P8W
Q%b&R^/`I%Yi
朱咕力奶 半杯
[1j4I@)R'tf ;B_-i1O5J(y-]q n.L6W
蛋黃 2個 J/}4L:m }3J.sP#MY

"~;xX4o`Bj:Di 糖 3/4杯
)Wt&O@6~ _$O L[
ZoQ7r(Z8V p 應粟粉 1茶匙
CyJ(xvRE
Tb;m&d X"E 可可粉 3湯匙
j2x^!BE{3Ha #u*x,{&| t:Za
淡忌廉 1 1/2杯
g\,R JHA%Bs%t :Q3__1Rf.Y/eS
餅碎/果仁碎 適量 (隨意可省)"M9^5c'Gp"` [3b3[

eV5_N.XJu;J7? 製作:
9B8o-jQz#d
/r6S cc:R'~$qe*M 1.先以細火煮熱牛奶及朱咕力奶, 不用煮沸, 冒煙即可.
.x d7gCs4l.E Q b.s@%hqEa:C f6\
2.打勻蛋黃和糖,並倒入熱牛奶中
I%hS t3fpC )yH(v_ ?/T
3.離火,並篩入粟粉及可可粉,搞勻,然後繼續煮至稀糊狀後離火, 並座在冷水中降溫.]2Ipt q$t
(BO7orF
4.淡忌廉以慢速打至略企身(不要打至完全企身)
yz&Z q] d{4Ek6w6v}G
5.將已冷卻的朱咕力奶糊及忌廉倒入金屬器皿內, 完全拌勻
1r5L%A{Vdu9Q
"^#RU!x0z 6.可加入適量餅碎或果仁碎或棉花糖粒粒f5kD,PJ q
b3ogl"?X
7.將金屬器皿放入冰格, 雪半小時候取出, 大力搞動, 然後舖平表面, 再雪入冰格, 之後每隔20分鐘,重覆此步驟, 約做3-4次.Mb;g0q9W

0Bk9z.r W P9C0K 8將雪糕雪超過六小時,即成.
頁: [1]
查看完整版本: 咕咕力雪糕 Chocolate Ice-cream