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咕咕力雪糕 Chocolate Ice-cream

材料:
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cg3K:Z iTS7x(J W 牛奶 1杯B-LR6XQ:{8Z?bIb

~n3i E E;`\*U#v#m]} 朱咕力奶 半杯
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蛋黃 2個md%?e/kO7V
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糖 3/4杯
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應粟粉 1茶匙*tu1tXH)I3E

[}"l)c2~GMak#T 可可粉 3湯匙u)F-}^;{)FK

1Tl9rw)Vp[nbg 淡忌廉 1 1/2杯
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餅碎/果仁碎 適量 (隨意可省）
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製作:[+Q!WFv??R
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1.先以細火煮熱牛奶及朱咕力奶, 不用煮沸, 冒煙即可.
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2.打勻蛋黃和糖,並倒入熱牛奶中o-I1l2^?ir
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3.離火,並篩入粟粉及可可粉,搞勻,然後繼續煮至稀糊狀後離火, 並座在冷水中降溫.%J bU sC9E
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4.淡忌廉以慢速打至略企身(不要打至完全企身)
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sQ`,p,E3A9m-xUTnU 5.將已冷卻的朱咕力奶糊及忌廉倒入金屬器皿內, 完全拌勻U|"lSmW
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6.可加入適量餅碎或果仁碎或棉花糖粒粒H qs:e WF
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7.將金屬器皿放入冰格, 雪半小時候取出, 大力搞動, 然後舖平表面, 再雪入冰格, 之後每隔20分鐘,重覆此步驟, 約做3-4次.Zt&o7u&Y
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8將雪糕雪超過六小時,即成.