lilyyu 2009-5-3 23:27
魚香豇豆
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原料：
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豇豆350g 花椒1g 乾辣椒2g 薑10g 蔥15g 蒜25g 剁椒30g 糖3g 鹽2g 醬油20ml 醋15ml 香油5ml 牛肉粉1g 食用油30ml 黃酒10ml
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做法：
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1、魚香汁：薑末、蒜末、蔥末、剁椒、糖、醬油、醋、香油、牛肉粉拌勻
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2、主料豇豆掐去兩頭，洗淨
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3、豇豆切成寸段 jm y B;B ^'d:t
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4、豇豆入鍋煮至斷生(Y!mV C U0G])s(R7{
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5、撈出後放入冷水中，拔涼後撈出瀝乾c _w+i ~
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6、鍋燒熱，放入油、花椒、乾辣椒煸香後撈出
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7、放入豇豆、黃酒翻炒至八、九成熟u2k$n)J'dm ?
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8、倒入魚香汁中火翻炒入味，根據口味加鹽調整即可
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