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魚香豇豆

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(Fm%|"uGJ&t 原料：
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d7KA/QS.tQ-P 豇豆350g 花椒1g 乾辣椒2g 薑10g 蔥15g 蒜25g 剁椒30g 糖3g 鹽2g 醬油20ml 醋15ml 香油5ml 牛肉粉1g 食用油30ml 黃酒10mlU&h%`
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做法：hNb9Q5_N
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1、魚香汁：薑末、蒜末、蔥末、剁椒、糖、醬油、醋、香油、牛肉粉拌勻j&X{4tn6U)`

,H T7QJb-o(t6I5O 2、主料豇豆掐去兩頭，洗淨
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8R#uP n@ w,V4q&b 3、豇豆切成寸段)\mCjr

HB\.o:Q~Xz"zm 4、豇豆入鍋煮至斷生n`r-E$@L*l
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5、撈出後放入冷水中，拔涼後撈出瀝乾
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W/v6@uG#Y dd2O 6、鍋燒熱，放入油、花椒、乾辣椒煸香後撈出Mu {Ps@Mt7AV

$h/P,_J ^9zh 7、放入豇豆、黃酒翻炒至八、九成熟
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3P5U?W2O4G7t 8、倒入魚香汁中火翻炒入味，根據口味加鹽調整即可
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