查看完整版本: 獅子頭滷蛋

lilyyu 2009-5-3 23:28

獅子頭滷蛋

[indent]p [#]-];@:H.}Q
[img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597707.jpg[/img]
a]lA?`}7h
-p"rA3|(@!a N8v9v6n [img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597719.jpg[/img] tRy[%r` D

V;[/b|"Y2@ 1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。
g}7f X R4z ^c+|Z)tr-H$u
[img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597717.jpg[/img]
v| c$z oj z*wF
:C ZH'\,}*e9}1a Z 在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！ 1lRZ8^$Tb?V/X#u
Li@Rnuv c
[img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597714.jpg[/img]5]-w5]Fy.]P*bB3d
Q8L;^b4}%f
2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)
A5Z \5E)SX`u i8VHt8Y
3.第一部分的工作就完成了！ a1w(x%mz

Q A#Gq,K YAI@&A [img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597713.jpg[/img]
#a3c} P dk
&j)E H:~&V,t s(y 4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！x9t |.o|/r&g VRo
OlO` _
[img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597711.jpg[/img]u{0Yk)t-R4C
{G!UC6p
5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！
n"]UfgXM$Phv F2Eg Z D0i-B_
6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。 (t}0hk+l,fk|`
8b,_bY0X]Lq
[img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597709.jpg[/img]G:Y7J `ILd^_"l.`

qW;L+Z:olMY%i1U 首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！
ovQ0H LjD .Ue+GJb d#s Y*a:B u
[img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597707.jpg[/img]
;k9^3rA`G l| #o5B^B4c9n;J~|Z j
美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！
y6Z/S,jb
:w+UWI}+L:[ [/indent]
頁: [1]
查看完整版本: 獅子頭滷蛋