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lilyyu 2009-5-4 16:35

冰淇淋泡芙〔已檢〕

[indent]材料  :Q;?0Y3j3~aA
水1杯、
~ ak0`,b7@6]1L,e 無鹽奶油90克、
8r @#h{ X&aI 鹽1/4小匙、lR z+@%oW;rte+G
低筋麵粉150克、
XU#Rah+xq 蛋5個、
|Z,`E1Frx(CV.e2Y 香草冰淇淋適量、
*J"hKac0K 鮮奶油11/2杯、"~6l g)Ti'j~1d.RfL
糖1/2杯、
1ol;x9J-fN6D 草莓醬1/4杯9e:`!U e| J\9Y

zag\7y4E3Dz 製作流程
A)Zf$k1hLV 1.將水、奶油、鹽放在小鍋中以中火煮開，期間需不停攪拌。 vM[+uEZ,C/RM6{

noujt4s+X 2.離火後加入麵粉拌至滑順，放回火上繼續加熱並不停攪拌直到麵糊不沾鍋為止。
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3.一次一個加入雞蛋，拌打至雞蛋完全被麵糊吸收。 0j^!Tx z0\%|'j
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4.將麵糊放進擠花袋中，以平口花嘴擠約2吋大小於烤盤上。
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?|h Q Jb`6y 5.烤箱預熱180℃，烤25分鐘，至表面完全乾燥為止。 @0k$x-`A,y@/Tgr
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6.將鮮奶油加糖打發，先取1/3與草莓醬混合，再將混合物倒入剩餘的鮮奶油中拌勻。 }XKGI7xt

|-D:M"[o4fx;|1{S 7.將冷卻後的泡芙切開，先放入1小球的冰淇淋，再加上適量的草莓鮮奶油即可。bW$] z&z(G.Bw
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