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冰淇淋泡芙〔已檢〕

[indent]材料  
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w1R5z#h"q 水1杯、\i;Auyl
無鹽奶油90克、
?(Ltpg!a(o 鹽1/4小匙、
!~cv6R4Ey 低筋麵粉150克、
DIf6@1D/m?X 蛋5個、U9Y!^n;^9e
香草冰淇淋適量、
+K(^"kfo2wOE)O(N 鮮奶油11/2杯、L;_`T;zG3C
糖1/2杯、
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kZR-]SI 草莓醬1/4杯_N!fz*] J.ul
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製作流程 P {/GI,lN.Ou,c
1.將水、奶油、鹽放在小鍋中以中火煮開，期間需不停攪拌。 En,k9q2aB'D

.sZ|kZC 2.離火後加入麵粉拌至滑順，放回火上繼續加熱並不停攪拌直到麵糊不沾鍋為止。 2t@^&LG8G
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3.一次一個加入雞蛋，拌打至雞蛋完全被麵糊吸收。 xS N(j#E{

9[){ Y2yCf0`)D1C 4.將麵糊放進擠花袋中，以平口花嘴擠約2吋大小於烤盤上。
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$],C|;z|$W:E$_ 5.烤箱預熱180℃，烤25分鐘，至表面完全乾燥為止。 /Z3sL1_8\
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6.將鮮奶油加糖打發，先取1/3與草莓醬混合，再將混合物倒入剩餘的鮮奶油中拌勻。 ?G(C]
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_-OR5eWu9D6v0VO 7.將冷卻後的泡芙切開，先放入1小球的冰淇淋，再加上適量的草莓鮮奶油即可。
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ep)ZhA [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:04 編輯 [/i]]