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冰淇淋泡芙〔已檢〕

[indent]材料  
4W9Z8L-aKy[ 水1杯、
0b:q^RkB] 無鹽奶油90克、
EDq%`4z&DHw 鹽1/4小匙、
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`9M\ 低筋麵粉150克、
/I&EO;FT(b 蛋5個、xUxs da6Zd*j
香草冰淇淋適量、XyXCO
鮮奶油11/2杯、
"bxNA"I?5o 糖1/2杯、&uBsF C7x3~FV
草莓醬1/4杯T'Y-z(y{y"sH4[x
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製作流程 $y ~z)]*G%Ok
1.將水、奶油、鹽放在小鍋中以中火煮開，期間需不停攪拌。 &B ]\*e%P*Y6g
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2.離火後加入麵粉拌至滑順，放回火上繼續加熱並不停攪拌直到麵糊不沾鍋為止。 w(EUKG-@
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*j1rsKQ2`;c)or 3.一次一個加入雞蛋，拌打至雞蛋完全被麵糊吸收。
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4.將麵糊放進擠花袋中，以平口花嘴擠約2吋大小於烤盤上。
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|Z,a6]:|"f0a)Of1G0B 5.烤箱預熱180℃，烤25分鐘，至表面完全乾燥為止。
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!F!JY0o#]YF$h j 6.將鮮奶油加糖打發，先取1/3與草莓醬混合，再將混合物倒入剩餘的鮮奶油中拌勻。
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EQe 7.將冷卻後的泡芙切開，先放入1小球的冰淇淋，再加上適量的草莓鮮奶油即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:04 編輯 [/i]]