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冰淇淋泡芙〔已檢〕

[indent]材料  
-C/M!zxp)X'?uhG 水1杯、|*o1UCU)j w
無鹽奶油90克、&D2l Q-o9{8Q(C
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鹽1/4小匙、
a0kUn6|7V0?0^I$@ 低筋麵粉150克、5sq2Gu$S#S
蛋5個、 o*zN'sgc/jQ
香草冰淇淋適量、
$imXX#BD o 鮮奶油11/2杯、]@)p@5i[-T5O&i+\_wx
糖1/2杯、(jXhoC!X:m!|}+t
草莓醬1/4杯'?LA'O;T{R]z
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製作流程
oV3e^lW1g+X? 1.將水、奶油、鹽放在小鍋中以中火煮開，期間需不停攪拌。 CI{XeYP~*J
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2.離火後加入麵粉拌至滑順，放回火上繼續加熱並不停攪拌直到麵糊不沾鍋為止。 ;YF&gm8gM


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S 3.一次一個加入雞蛋，拌打至雞蛋完全被麵糊吸收。
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4.將麵糊放進擠花袋中，以平口花嘴擠約2吋大小於烤盤上。 7e!a$p$tPPa
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5.烤箱預熱180℃，烤25分鐘，至表面完全乾燥為止。 X\,Dr~*Txd'M5x

I%~_sQd DE lb 6.將鮮奶油加糖打發，先取1/3與草莓醬混合，再將混合物倒入剩餘的鮮奶油中拌勻。
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7.將冷卻後的泡芙切開，先放入1小球的冰淇淋，再加上適量的草莓鮮奶油即可。)m?;n:`K%R_)[2i


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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:04 編輯 [/i]]