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冰淇淋泡芙〔已檢〕

[indent]材料  
epqK+P&b7s?/|L,L 水1杯、`/F+\-FXU?-@
無鹽奶油90克、i*h%i5K$d0k6v1TX$X
鹽1/4小匙、
/m3_1z6ki3U 低筋麵粉150克、U3QW{0A2QNan$k
蛋5個、%l&l `u:Pz"n
香草冰淇淋適量、VM M;X:Y
鮮奶油11/2杯、h nCU7K3\r1R [
糖1/2杯、
r1_AI8{1x4_'Y-K;y 草莓醬1/4杯g qT9[bkcYx6soVq O

-T^,is} 製作流程
4G)D6|[ok#Z 1.將水、奶油、鹽放在小鍋中以中火煮開，期間需不停攪拌。 5\e ]3Kw O
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2.離火後加入麵粉拌至滑順，放回火上繼續加熱並不停攪拌直到麵糊不沾鍋為止。
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3.一次一個加入雞蛋，拌打至雞蛋完全被麵糊吸收。 w
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4.將麵糊放進擠花袋中，以平口花嘴擠約2吋大小於烤盤上。 )c+|,D^\5~4w@
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5.烤箱預熱180℃，烤25分鐘，至表面完全乾燥為止。
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PrQNm$[ 6.將鮮奶油加糖打發，先取1/3與草莓醬混合，再將混合物倒入剩餘的鮮奶油中拌勻。
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7.將冷卻後的泡芙切開，先放入1小球的冰淇淋，再加上適量的草莓鮮奶油即可。lm~%dI_
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l:P#["a"y0l#] [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:04 編輯 [/i]]