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lilyyu 2009-5-4 16:36

三色布丁豆花〔已檢〕

[indent]所需材料:
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蜜豆奶 ... 4杯 w$`v(h0q7D9pB;[
真珠粉 ... 2大匙 #k"T'L8pX-dU)J v z
糖 ... 1/2杯 do A%P\*~5h
水 ... 3杯 .O3P d n&}/_\
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D4~;lhHs 作法步驟:w8}jB]
1.真珠粉撒在蜜豆奶中,用直形打蛋器細攪拌均勻。(由於真珠粉沒有加糖混合很容易結塊,所以一定要徹底攪拌均勻。)
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.e |i8R5qI 2.小火煮沸即熄火,待完全冷卻後,再放入冰箱冷藏,凝結。M.z H@ p@ o)k

y4ihe7P5pG 3.糖加水煮沸,放冷。D;Us6fMX

%Q4H8qk:@Gp 4.食用時,豆花配上糖水,冰涼可口。7E CkP'\7n(?
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備註:
._4f8?Uo(H 1.本道「材料」所列為1種口味的份量,若製做三色,份量須增為3倍。
o2zgz2\eY8X 2.三色布丁豆花是用草莓、蛋和巧克力3種口的豆奶分別做成,當然您也可用自己打的豆漿來做。X*Y M(Z)n#A%g8}a
3.糖水冷或冰皆可,但不可加熱食用,否則布丁豆花會溶化。
@2Q:Z9v!j Z#gB{ 4.本品用明膠來做,因為明膠凍太易溶於水中。[/indent]
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