lilyyu 2009-5-4 16:36
三色布丁豆花〔已檢〕
[indent]所需材料：
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蜜豆奶 ... 4杯
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真珠粉 ... 2大匙
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糖 ... 1/2杯
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水 ... 3杯 /t*],a:Z#T o
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作法步驟："[ bE+C'i&}9m
1.真珠粉撒在蜜豆奶中，用直形打蛋器細攪拌均勻。（由於真珠粉沒有加糖混合很容易結塊，所以一定要徹底攪拌均勻。）
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2.小火煮沸即熄火，待完全冷卻後，再放入冰箱冷藏，凝結。k&h Ve k6]
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3.糖加水煮沸，放冷。
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4.食用時，豆花配上糖水，冰涼可口。%Wj b+e7nI8@ _ N/s
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備註：
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1.本道「材料」所列為1種口味的份量，若製做三色，份量須增為3倍。
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2.三色布丁豆花是用草莓、蛋和巧克力3種口的豆奶分別做成，當然您也可用自己打的豆漿來做。
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3.糖水冷或冰皆可，但不可加熱食用，否則布丁豆花會溶化。3i+w2DL6W0Q
4.本品用明膠來做，因為明膠凍太易溶於水中。[/indent]
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:09 編輯 [/i]]