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lilyyu 2009-5-4 16:36

三色布丁豆花〔已檢〕

[indent]所需材料: -h;Q \5~ u.N D:_-P5s

c9Z v_ rfTc 蜜豆奶 ... 4杯
7v6a0I;iA 真珠粉 ... 2大匙
!y!m3X{!Ixb_B.k*k 糖 ... 1/2杯 wm7]GJ
水 ... 3杯 7xPSb(Y[a"T`
  
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作法步驟:4}~;r0S d4w5[?4ag
1.真珠粉撒在蜜豆奶中,用直形打蛋器細攪拌均勻。(由於真珠粉沒有加糖混合很容易結塊,所以一定要徹底攪拌均勻。) G4X7^.M,t

{.s#[k2z!J j O yU 2.小火煮沸即熄火,待完全冷卻後,再放入冰箱冷藏,凝結。8Ra%c4ii

.V EN$Z_ h5D 3.糖加水煮沸,放冷。
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4.食用時,豆花配上糖水,冰涼可口。o!E3s4^ A$N`N
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備註:
Dg1Sc K XG]:| 1.本道「材料」所列為1種口味的份量,若製做三色,份量須增為3倍。
/CFd E,L sn:R+Vf6y 2.三色布丁豆花是用草莓、蛋和巧克力3種口的豆奶分別做成,當然您也可用自己打的豆漿來做。
E%[W'XZ x4N:| 3.糖水冷或冰皆可,但不可加熱食用,否則布丁豆花會溶化。
1U1i4OT~'^(|K 4.本品用明膠來做,因為明膠凍太易溶於水中。[/indent]
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IVw/F:} K [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:09 編輯 [/i]]
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