lilyyu 2009-5-4 16:38
比司吉
[indent]材料： hP%g5Rg(B k&f3F+s4U
低筋麵粉250g ;V|
IQ*c DO
泡打粉2小匙
,}ek @ ^-o si&d
蘇打粉1/2小匙
)X ]/`9rBjH
l'g
冰冷的奶油100g
6| @z,j3J-IPD
糖粉50g
0m+i z3p ~(gy
蛋1個
o7hG&RI F5aV"{6G
牛奶2大匙 xk&K%u/u(x
香草精少許
8q]&z*Vt th/Iv8o
3i-[(D/qX|
g4b!Gj-y%oF
作法：
O$z z
^_v(a/r
3V5K;Y:eQ Ao_J Yq
1.把全部的粉類篩到一個盆子裡來(糖粉除外)，奶油切小塊(剛從冰箱拿出來)混入，將奶油表面沾滿粉，用手捏碎 u,zSP"uq(a
1v6HU`1v dc
2.顆粒變小時用手搓揉均勻，拌入糖粉拌勻 3|
\r&R7V
G-tbS8Xmv%q.]b| P
3.麵粉中挖一個洞，打入蛋混勻加香草精成一麵團，冷藏一小時
5P0F$m5m
qE
R^6A
E:Iw D c1JT@
4.桿成1.5公分厚度壓模，以180℃烤25分鐘
F)vwN L8k
[/indent]