lilyyu 2009-5-4 16:38
比司吉
[indent]材料：
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低筋麵粉250g
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泡打粉2小匙 .i{)To'x
蘇打粉1/2小匙 /ofT2o#}
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冰冷的奶油100g
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糖粉50g
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蛋1個 H#I@"{r `VV ZN
牛奶2大匙 T[Y0dH
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香草精少許 8^4LOZU+Ks)P ] ?/`!I
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作法：
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1.把全部的粉類篩到一個盆子裡來(糖粉除外)，奶油切小塊(剛從冰箱拿出來)混入，將奶油表面沾滿粉，用手捏碎
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2.顆粒變小時用手搓揉均勻，拌入糖粉拌勻
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3.麵粉中挖一個洞，打入蛋混勻加香草精成一麵團，冷藏一小時
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4.桿成1.5公分厚度壓模，以180℃烤25分鐘Us6S ^9B EIt
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