查看完整版本: 比司吉

lilyyu 2009-5-4 16:38

比司吉

[indent]材料:
%bA"Mz WFxW 低筋麵粉250g
fEN+M ?5z T0V%a 泡打粉2小匙 ,v2bb}k`
蘇打粉1/2小匙
I H EL3tf"| 冰冷的奶油100g
3vl0M+@ X mvV 糖粉50g
/Td"KCA2B(h%c8`4m9D 蛋1個
U&S/p$]n 牛奶2大匙 4VL:X(a ][3E oT
香草精少許
LG vvb/t o2h
])?PD(K-Ern
rIF*t p)H$r 作法: RxOC9]/h

k;VK9J,h 1.把全部的粉類篩到一個盆子裡來(糖粉除外),奶油切小塊(剛從冰箱拿出來)混入,將奶油表面沾滿粉,用手捏碎 z2W n1T'?B^

7S8hM"^~*dP 2.顆粒變小時用手搓揉均勻,拌入糖粉拌勻 &T9|lT+x6f,jM`
T g4@ P3@4\]
3.麵粉中挖一個洞,打入蛋混勻加香草精成一麵團,冷藏一小時 /B:b Y {-GO

Z$wuZh9@ 4.桿成1.5公分厚度壓模,以180℃烤25分鐘
Yh&fJ"mA [/indent]
頁: [1]
查看完整版本: 比司吉