lilyyu 2009-5-4 16:38
比司吉
[indent]材料：
._'tR q)] |
低筋麵粉250g 1bz Sff
泡打粉2小匙 N6A;o
D [J
蘇打粉1/2小匙
u2P%S^UW
冰冷的奶油100g nb)E;B%RP
糖粉50g
&G p3j9L wu
M LB;bd"A
蛋1個
x#i!s#e1c _"QE
牛奶2大匙
;z)K9N:I'R7fE$e
香草精少許 %}`7Y@#Xn
{q3S-h:KJ(ldW?
z,zs M0O1wM&y!K
作法：
7oV"n%x+A;nw-h9o
2t8n#S7E%z:o:YD+s b
1.把全部的粉類篩到一個盆子裡來(糖粉除外)，奶油切小塊(剛從冰箱拿出來)混入，將奶油表面沾滿粉，用手捏碎
X#d8lO~8b
*Uz2fEO
2.顆粒變小時用手搓揉均勻，拌入糖粉拌勻
7{H I
b H
6H1~z%G oI
3.麵粉中挖一個洞，打入蛋混勻加香草精成一麵團，冷藏一小時
uil7X"Ko oJ
r9U.w*\ E9S6[^
4.桿成1.5公分厚度壓模，以180℃烤25分鐘&Y'[Y'z@(dKH{g
[/indent]