lilyyu 2009-5-4 16:38
比司吉
[indent]材料： ~Zw"~+dB#^
低筋麵粉250g ]
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泡打粉2小匙 $o9? HMrF_BM
蘇打粉1/2小匙 7w/N'u6lbA O0ka
冰冷的奶油100g
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糖粉50g ^5FT.} ~2Pu
蛋1個 XR8V'd.`
牛奶2大匙
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香草精少許
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作法：
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1.把全部的粉類篩到一個盆子裡來(糖粉除外)，奶油切小塊(剛從冰箱拿出來)混入，將奶油表面沾滿粉，用手捏碎
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2.顆粒變小時用手搓揉均勻，拌入糖粉拌勻
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3.麵粉中挖一個洞，打入蛋混勻加香草精成一麵團，冷藏一小時
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4.桿成1.5公分厚度壓模，以180℃烤25分鐘{'D(K _ U)Xb
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