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比司吉

[indent]材料：
%bA"Mz WFxW 低筋麵粉250g
fEN+M ?5z T0V%a 泡打粉2小匙 ,v2bb}k
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蘇打粉1/2小匙
I H EL3tf"| 冰冷的奶油100g
3vl0M+@ XmvV 糖粉50g
/Td"KCA2B(h%c8`4m9D 蛋1個
U&S/p$]n 牛奶2大匙 4VL:X(a ][3E oT
香草精少許
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])?PD(K-Ern
rIF*tp)H$r 作法： RxOC9]/h

k;VK9J,h 1.把全部的粉類篩到一個盆子裡來(糖粉除外)，奶油切小塊(剛從冰箱拿出來)混入，將奶油表面沾滿粉，用手捏碎 z2W n1T'?B^

7S8hM"^~*dP 2.顆粒變小時用手搓揉均勻，拌入糖粉拌勻 &T9|lT+x6f,jM`
T g4@P3@4\]
3.麵粉中挖一個洞，打入蛋混勻加香草精成一麵團，冷藏一小時 /B:bY {-GO

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Zh9@ 4.桿成1.5公分厚度壓模，以180℃烤25分鐘
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