lilyyu 2009-5-4 16:38
比司吉
[indent]材料：
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低筋麵粉250g \ q T hcvH-W
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泡打粉2小匙
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蘇打粉1/2小匙 lh |5?"|`.cO Z
冰冷的奶油100g "`3g%z&[2V#n'Z
糖粉50g
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蛋1個 Ea V^k/Pv
牛奶2大匙 BI'M4W1]+D4O
香草精少許 h};u|y#]n
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作法：
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1.把全部的粉類篩到一個盆子裡來(糖粉除外)，奶油切小塊(剛從冰箱拿出來)混入，將奶油表面沾滿粉，用手捏碎 &\o5RY+^rT
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2.顆粒變小時用手搓揉均勻，拌入糖粉拌勻
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3.麵粉中挖一個洞，打入蛋混勻加香草精成一麵團，冷藏一小時
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4.桿成1.5公分厚度壓模，以180℃烤25分鐘 CA4J!a6b.sW8R;o#i
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