查看完整版本: 韭菜炒鮮蝦

韭菜炒鮮蝦

[indent][img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134051.attach[/img])lX8[D_ s
;CU'JFh*}!N
韭菜根味辛，性溫；入肝、胃、腎經。
puh9CL`FyA
`.n3@,HP&n@i 有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。韭菜爲辛溫補陽之品，含有一定量的鋅元素，能溫補肝腎，因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現今的“偉哥”媲美。此外，韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。
p1Gj|x4i DR$Y
Y5}8R J%x*g3@2| 蝦性溫味甘，入肝、腎經；p2ib5w5Mz1o

ww
R6A\L0Ka
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
x`h![Xvg]:@ cD X5}P,n5y[0~6I+s
食譜用料：
N"}mG4uV
bS@x3~W 韭菜、小蝦w-nLl3v?G!B H"` w

!W4x2?8\c'|5Z e`] 調料：7pN(uJ.LK ^
TFmVk0p2JIt\
紅辣椒、薑蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉
nv4EMC9gr-k

C%^g%\0minP 製作方法：
[q'^m e\.l r (?2\ r(`;F#G
韭菜洗淨切段，小蝦洗淨，用鹽和料酒醃10分鐘
dti z| xXP+JAzO
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134052.attach[/img]v%w"r!WR;l2xi
F|[*FA[4^
鍋中燒油，炒香紅辣椒和薑蒜，把小蝦下鍋炒，加少量料酒 !K'qe5Y
qa9_]"[+`R

P
AI9_(QwQ5W~ \C [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134053.attach[/img]ecN{4RC-o-NUp z

b0U @-pn'Z[ 蝦炒變色後，下韭菜Zs;T7R
l;k!L
;DoycD
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134054.attach[/img]
8A`?(^#V1f/o
/DwzW)TCD;R!OLt7D 略微翻炒幾下後，加鹽、糖、雞精、胡椒粉 'n.TE3o,P ]2e$E
"K$Va7eV
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134055.attach[/img]({Ziu}z(b*D"l

^4gU0M$DWYHo 把調料炒勻就可以出鍋了 ,K/v9RQ\_Xa.P$J{
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134056.attach[/img][/indent]