查看完整版本: 韭菜炒鮮蝦

韭菜炒鮮蝦

[indent][img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134051.attach[/img]~/n?4uyjw%{
i5vvr|h-K
韭菜根味辛，性溫；入肝、胃、腎經。
o6K&~o3{#|DD3}
3Bp5TK*S&t8Z"KrLw 有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。韭菜爲辛溫補陽之品，含有一定量的鋅元素，能溫補肝腎，因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現今的“偉哥”媲美。此外，韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。
"@\#I2SN*o
\ev;q2Ur/M
蝦性溫味甘，入肝、腎經；
(}4d8C'ek
0J7D`9L8p 蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。 Exe4O,ep,S6{&_
u)Mo0ASJ"U*oXJ
食譜用料：
W~oF~Cwa
i.Sm?X'u 韭菜、小蝦B RqIR p

&@6JX Jq[;S 調料：.H-@$S!yu0?h"Uzw
Q]#re1PYA\ J~4N&c
紅辣椒、薑蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉 T_o4B*xd
%Y/OjR"\ r(S
製作方法： ["VDx,vbt2pKR
@
xe${;N*B
韭菜洗淨切段，小蝦洗淨，用鹽和料酒醃10分鐘
f#i yfjf;XxEc 9?6l*gU5zo!TAt
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134052.attach[/img]
+O(Y+^^u@
s(Wm%O}#g 鍋中燒油，炒香紅辣椒和薑蒜，把小蝦下鍋炒，加少量料酒 ~4EV%N1Zk^3d(u
5}4]&PtUmO
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134053.attach[/img]7_[7n3w(M+@gwj

`-~-@1h0DSb!\ 蝦炒變色後，下韭菜bv{%OF2s

*\q z7_GKH3Ib [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134054.attach[/img]
'z*S(\-GS(Ce v([;Nd:KW^
略微翻炒幾下後，加鹽、糖、雞精、胡椒粉
kdt ?)F`5O 2w QR-nT3Q
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134055.attach[/img]
izIkz&_vv gA6aI,YCN"w^
把調料炒勻就可以出鍋了 1Z1m&gO%C,bB
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134056.attach[/img][/indent]