查看完整版本: 韭菜炒鮮蝦

韭菜炒鮮蝦

[indent][img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134051.attach[/img]
H3]!w0~Q(N~ %z'V4{ G]&Phw
韭菜根味辛，性溫；入肝、胃、腎經。5rs? L7ej
3QTN+A-~2U.J g'Ca K Q
有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。韭菜爲辛溫補陽之品，含有一定量的鋅元素，能溫補肝腎，因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現今的“偉哥”媲美。此外，韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。BYK!S2W3U

FxY7^]w2fe"F 蝦性溫味甘，入肝、腎經；H[ t!u*] ^m p
D
~ Q[Wu4AS)p p(?
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
'y[r*eF/X h
.R[-V5Z)S]$?#H7a2a 食譜用料：2K9O*w wyWfh
:Pc8F#?'D`Q.U
韭菜、小蝦
Y#v1i;Z)tO
1uCxf`[(mF 調料：{qPO+l-UR

.Z_ M'VO} 紅辣椒、薑蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉 6C R-a,T~m
7h oWS3G|:]-F*HR9Xr
製作方法：
a2HY%qIE)~#[1~ %?)fn_ |MB
韭菜洗淨切段，小蝦洗淨，用鹽和料酒醃10分鐘
Jo,nR7\yu
5f9bXW2`M}g*QX@ [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134052.attach[/img]
"je-s }0]nf3R
`k;@"Sl2] 鍋中燒油，炒香紅辣椒和薑蒜，把小蝦下鍋炒，加少量料酒
)Uh
B[*V7yR)i8b 8t&`"qiF2c|9@
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134053.attach[/img]
%F,v^IUDV!U wkr B I;]
蝦炒變色後，下韭菜
@%j ]hl7nJ2v #Y5EN0VrR!~YQw
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134054.attach[/img]
,Cgjx/O&v&I Z Vh y5Q$o
W@qp
略微翻炒幾下後，加鹽、糖、雞精、胡椒粉 MARz^-i

m2@x6?&y6d [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134055.attach[/img]'J;^ F(A&L'q"rH}:S5?
Z6E#V'H~q*N
把調料炒勻就可以出鍋了 ,uBpH8g dLZ,zH
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134056.attach[/img][/indent]