查看完整版本: 韭菜炒鮮蝦

韭菜炒鮮蝦

[indent][img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134051.attach[/img]
jZ$j
h'v"x4Y!{#z
qq2YNP~ 韭菜根味辛，性溫；入肝、胃、腎經。b%s%M,A ~[t

BWo1I.d$F 有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。韭菜爲辛溫補陽之品，含有一定量的鋅元素，能溫補肝腎，因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現今的“偉哥”媲美。此外，韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。
\H1o3It+D4tBo4y Zd%zpD,Ar
蝦性溫味甘，入肝、腎經； {.YS-?_A;}

[yMu vI|t~N 蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。O6RB#g XP

9No(vK fa${ t 食譜用料：6nD"H&Or6[

|,bo _/b;]9T 韭菜、小蝦h rD3Tg'J}'C cY

!Mb5dP:pMm 調料：
d-F/{?#\v(@ Pl
C(Z6_C(Y'RMW
紅辣椒、薑蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉
n?RRT9L2d n2[pp&}Sd\
製作方法： _2?A*e0rzxyA

v9B`%F)? 韭菜洗淨切段，小蝦洗淨，用鹽和料酒醃10分鐘 Dun&tf:},mOW
I8i2[/ZM
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134052.attach[/img]RLx:V;H-Gt{{1g-q
L e4K)P:eTFC F
鍋中燒油，炒香紅辣椒和薑蒜，把小蝦下鍋炒，加少量料酒
{K?a$w0Y!^
7{?-I#k$[pG,I\k [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134053.attach[/img]
k!|I*R|dCK `(N Prs c+dW
蝦炒變色後，下韭菜)Za+L/p}/r

,G$M#K1~ikR,KA [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134054.attach[/img]]C:o1|'\O{C f

@y9VJX8M]
`\ 略微翻炒幾下後，加鹽、糖、雞精、胡椒粉
s'^b\f%v ]
9^3Q"va e}&e5Uq [ [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134055.attach[/img]2rM?z#kz `
6`B/mc#bAT \
把調料炒勻就可以出鍋了
l_"GBwS*[ [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134056.attach[/img][/indent]