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生煎鯉魚

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步驟：a3q#?.Y%y]U2H
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片`Zd2XT"l;za

M#p^x6G/S C(E6@ 2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用2c t/Q
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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J(Xz 5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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m 6.魚煎好後找個大盤子裝盤
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v`5z-[mpob 7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒， Y0fzGX(}5~
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒
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S4MxecYh/|@4dK*k 9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開St*IN
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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vmx$w'_xo+Q 總結：
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+Fo{s5C"T 1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
C#GYi!O*L!vE^} 太小了，下次換成鲳鳊魚試試。L^m7v)bC7a:A t

d&DPlZ5xo 2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了!?2`d]z4\
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