查看完整版本: 沙嗲咖哩魚〔已檢〕

沙嗲咖哩魚〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-067.jpg[/img]
|y R{'[Z6n:a h \}dHfM~m

K9U.HT Qh 【材　 料】 vh5|5yTX)J:h~6h5F
8K/Ak]!E'b&rG+Y
鯛魚片 150公克 8j'e0|Blh ~$d9zz
洋蔥 10公克 2]Ky+U!Z
tNB
青椒 10公克 WDV"MM eD)V6^.i
紅甜椒 10公克
XPi,B~ a9r|,pAN:|!b/HI`
麵糊：
T*Y&[$p^-yS5g 中筋麵粉 7大匙 m8N&M3L'}
lr
太白粉 1大匙 Cf*SRH-yi
沙拉油 1大匙 \,oq(x5WU&B.u2rd(Gj
吉士粉 1小匙 N#tf"H"k[.E-f

F*]&Q(`:bx&}5[ 7bTf&Vp&X%L
【調 味 料】 $~$WGx
vRt-Y

lj&o&\'V5^ 水 50㏄ D Gqz*s
鹽 1/2小匙
$T*rl0GKikX:p 糖 1/2小匙
XI,G8J_]t 米酒 1大匙 S3re/V%~/N.f+IC
沙茶醬 1小匙
c"S-_*mQO 咖哩粉 1小匙 R@Y1mm*\v'c
m
G;Y#Zl{(l

8W2j
KhNy bo 【醃　 料】
\7F+e)a8Xs;EjcG
0Y3I4j([B-T[ 鹽 少許 (~*C+{:V@
白胡椒粉 少許
S2cH7S`ScH 米酒 1小匙 { R(K0u4U5V
太白粉 10公克 b_3~Dz(YE.mFC3b

dx1bTw ABzi`S
(ym0d7gdF1t5fG VY
:E(a8L^,~ 【做　 法】
Y`pV;b_"F
ys5|4u@]#u Z5c 1.鯛魚片切小片，加入醃料醃約5分鐘，再均勻沾裹上麵糊。
3r|UF*y\#\ ^5}GJ]T
2.洋蔥去皮切塊；青椒、紅甜椒去籽切塊，備用。
6~"W6BZ8P+VBC 7P qUp`(p[5m
3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝乾備用。7o+G!S
E^D"u

@8K^Z6w[ 4.作法3鍋子留少許油，放入作法2的材料炒香，加入所有調味料炒勻後，加入作法1的鯛魚片拌炒均勻即可
v.T+Y1C;Mi"W
Hm#qc|)_ [/indent]:_/Z| g/H5U
:_ PYL7J [)G!FI
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:41 編輯 [/i]]