查看完整版本: 沙嗲咖哩魚〔已檢〕

沙嗲咖哩魚〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-067.jpg[/img]0H"^dP/k
n;aQVw
iZOis:M
【材　 料】
9L9T,K0vI
H-~c j&BI
@(Mhr/cG!{E 鯛魚片 150公克
G#FCGc 洋蔥 10公克 \*e5s,S#a WQ)J
青椒 10公克
Z@7z}t7c5bw 紅甜椒 10公克 'rW7f.["E7t4E8M
4f`D-l$X9x6k*m)VY
麵糊：/D
WY
T3hK k
中筋麵粉 7大匙 7j6IWe-W;Y}
太白粉 1大匙
!D)g(p x%BT.?8@ 沙拉油 1大匙 $Q7l{T*Y0E6tl2b:E1D"Z
吉士粉 1小匙
Gi)j.LV7O N._*H3{R:E
JT*m2r$uD$F4{
7D Pj5D_;k3lE 【調 味 料】 \b@&vyUV%}yZzc
J+q&v? U6k
水 50㏄ m8iR-d,i^
鹽 1/2小匙 Vm6M.Wb&bH.{|(e
糖 1/2小匙 WUNV#aR6yk3f
米酒 1大匙 y/h{}:X
_u
沙茶醬 1小匙 k/l;c,Ti2l{
咖哩粉 1小匙
c)s%N8],Aq
)~.J jQ/rFR%q A
~H+e X-et tIT 【醃　 料】
)qu#c.kAR
0~FR.S!GwJ9d 鹽 少許 ct4xTU.uoe
白胡椒粉 少許
J7bJ#yT"?W 米酒 1小匙 5s6zk,UMDq
太白粉 10公克
NN
jdq&E!o}#G

T,v#B2q0B)l
x eG:[HmD :y3k.Xr1PRA
【做　 法】 'tYXo9O1g#u(ScQ&{ x(D

]/q$O i] Z 1.鯛魚片切小片，加入醃料醃約5分鐘，再均勻沾裹上麵糊。7w S)|O}:o.}g:_+N

6`R,fsH@*K 2.洋蔥去皮切塊；青椒、紅甜椒去籽切塊，備用。
XJr#Kcmzz
;p"G5t(~;g P'_ 3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝乾備用。
{PUcp&a;`9k7u :vG,m
AWT%y9olHH M
4.作法3鍋子留少許油，放入作法2的材料炒香，加入所有調味料炒勻後，加入作法1的鯛魚片拌炒均勻即可
Yd;MPT"rxO2{
ztmMH [/indent]
B&t)m0qm
.D(uh"Rn&b [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:41 編輯 [/i]]