查看完整版本: 沙嗲咖哩魚〔已檢〕

lilyyu 2009-5-5 23:09

沙嗲咖哩魚〔已檢〕

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d+~T9p9Y7] t1g6_y
+A/f%B3~6y 【材　 料】
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鯛魚片 150公克 2v{9FC.Z m~ Qzy]
洋蔥 10公克
iH&|.Fri.q 青椒 10公克
$Y;W7lM5vUe}!I'Y 紅甜椒 10公克 VK4^S-B p'\

H j[l;ax 麵糊：
d4y8k8`5s 中筋麵粉 7大匙 b.Vab-y-Cu!m M
太白粉 1大匙
;c8vcu ? 沙拉油 1大匙
$\[ RoX G,a 吉士粉 1小匙
9{%y$d RWD X]5{7o 6I6U+A b}
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【調 味 料】 %j5I#It.t9{ E|g n}
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水 50㏄
Vps!W4J{|Uh8r 鹽 1/2小匙
;L/q#qz}P{ 糖 1/2小匙
Ak4T Y&jf 米酒 1大匙
O,~fwh%L}X 沙茶醬 1小匙
8LK2nat*nNB)xxo 咖哩粉 1小匙
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yV$L8}] 【醃　 料】
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%|)Z.[*eK/qE,[+_6D_ 鹽 少許
I1Vme6p 白胡椒粉 少許 nG8b2qM(rjX
米酒 1小匙 -Xu1C?F5LD1`
太白粉 10公克 C&A7\_+{Ue

f5h6g k's6b BvXj 8[2o\-KbK!l6\

FWY,y8T1yr 【做　 法】
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1.鯛魚片切小片，加入醃料醃約5分鐘，再均勻沾裹上麵糊。
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2.洋蔥去皮切塊；青椒、紅甜椒去籽切塊，備用。
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\%e+|LZ1o 3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝乾備用。B6fj.BS
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4.作法3鍋子留少許油，放入作法2的材料炒香，加入所有調味料炒勻後，加入作法1的鯛魚片拌炒均勻即可DRU)Q v
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G%ZP;n ge~ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:41 編輯 [/i]]
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