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沙嗲咖哩魚〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-067.jpg[/img]
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7f Nkn(vDl.nBm 【材　 料】
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&N1N*h9[5g0x0PR1f{ 鯛魚片 150公克
{jeB*k9j!C.R+i 洋蔥 10公克
1sn!r8YN5t 青椒 10公克
b!p n&~+c6_h 紅甜椒 10公克 G'Co;a
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麵糊：3]%p/`)P1N
中筋麵粉 7大匙
!p$[*x~WBHf 太白粉 1大匙 2Uj(w _Lv
沙拉油 1大匙 Q]QT}M#O
吉士粉 1小匙
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W3Kx@&MHp 【調 味 料】
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水 50㏄
'`dy zC/`+V 鹽 1/2小匙 {$D1RPR G0H
糖 1/2小匙 I El(l SHk
米酒 1大匙
*G_WM2J(lD/@V 沙茶醬 1小匙 #Jz|4Q-y
咖哩粉 1小匙
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tgU+Nt$?.i 【醃　 料】 g _ dp U UQ2h'R!l
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鹽 少許 ;FzA(j7g+O5BG v
白胡椒粉 少許 (V2Lq#Dge
米酒 1小匙 \.C!ZY6{{ X4PW Nu
太白粉 10公克
o&r'K2Q*\F"zZ )Z%ffc SPj8Y
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3J7t4R/mOK0N7K 【做　 法】 $T&f})u"pYL"c

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]2ARPT| 1.鯛魚片切小片，加入醃料醃約5分鐘，再均勻沾裹上麵糊。
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@ u&A-c W"^3uI-]b 2.洋蔥去皮切塊；青椒、紅甜椒去籽切塊，備用。4rA{7M/V'St6Bn K
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3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝乾備用。{%j,KE$MBN)s"K


Zp} _wB 4.作法3鍋子留少許油，放入作法2的材料炒香，加入所有調味料炒勻後，加入作法1的鯛魚片拌炒均勻即可
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$Vu}6c%i"G(QX&a [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:41 編輯 [/i]]