lilyyu 2009-5-5 23:09
沙嗲咖哩魚〔已檢〕
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【材 料】
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鯛魚片 150公克 0~O\m
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洋蔥 10公克 :e | [1k d#P
青椒 10公克
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紅甜椒 10公克
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麵糊： ?WHE kS9S{
中筋麵粉 7大匙 O5r e7V!F @:\/xr
太白粉 1大匙
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沙拉油 1大匙
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吉士粉 1小匙
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【調 味 料】
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水 50㏄ 0re"T#p ^ II
鹽 1/2小匙
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糖 1/2小匙 7a.av| F
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米酒 1大匙
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沙茶醬 1小匙
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咖哩粉 1小匙
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【醃 料】 !P,Ld!}b}qx Y
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鹽 少許
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白胡椒粉 少許 1jq(t c{fr Z8i
米酒 1小匙 h'o
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太白粉 10公克
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【做 法】 ,Y&N!g"o)\
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1.鯛魚片切小片，加入醃料醃約5分鐘，再均勻沾裹上麵糊。P"n kk6Db IM
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2.洋蔥去皮切塊；青椒、紅甜椒去籽切塊，備用。:W [{*URx
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3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝乾備用。5a"vP-hWF%@6`X
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4.作法3鍋子留少許油，放入作法2的材料炒香，加入所有調味料炒勻後，加入作法1的鯛魚片拌炒均勻即可HQx%PG7}*Q
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