查看完整版本: 沙嗲咖哩魚〔已檢〕

lilyyu 2009-5-5 23:09

沙嗲咖哩魚〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-067.jpg[/img]
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M A#p r(c,w"hJAR /SP&F ^J u4F(S-Sq#X
【材　 料】
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鯛魚片 150公克 V4n2Py5q:@d B&U,q ^
洋蔥 10公克 hDk|Dj*f5Uv
青椒 10公克 {n;z0X"c!HS\
紅甜椒 10公克 [ g | Sw6k

!wep%y+n 麵糊：
cy2wV6G0L-hi4~ 中筋麵粉 7大匙 ROZ,c H(nvE
太白粉 1大匙 `%f%}:B6OP7TMc
沙拉油 1大匙 ])F*wPH\Ri(x
吉士粉 1小匙
OR p%H|*s 3J%^yJ{R

3E4@Hi S 【調 味 料】
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水 50㏄
.dz n[ Gx 鹽 1/2小匙
lTZp/? X"iK Tp;H 糖 1/2小匙 /u"P,Z~IT-o?Bt{
米酒 1大匙 ,I Y;?dca$cW
沙茶醬 1小匙 1q;`}3OZ$l
咖哩粉 1小匙
;o0f:K DA0dR4@ "sLeH [;E(Y;M/^

l*fdi'T+x@ 【醃　 料】 ?1?'Z!LM@ v'T
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鹽 少許
csuK A/a,qM 白胡椒粉 少許 BI`P1\].O*~
米酒 1小匙 wH xs(zmZ'x-v
太白粉 10公克 AK |m o
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IO*~/S$zh*Db
8Fg:]L(G!K'U 【做　 法】 jh T5u2P+q+ZU8s
H"i9L kE+U5j,O
1.鯛魚片切小片，加入醃料醃約5分鐘，再均勻沾裹上麵糊。!n&aYl+c ~8|3w:Gm-a

yK]0R sN$}%] 2.洋蔥去皮切塊；青椒、紅甜椒去籽切塊，備用。
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%?Q)BQ[\+N 3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝乾備用。
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H!h-oVP2t H+A n 4.作法3鍋子留少許油，放入作法2的材料炒香，加入所有調味料炒勻後，加入作法1的鯛魚片拌炒均勻即可
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O6W:o{;]m Q(F [/indent]
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B,d l d/A0Acq [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:41 編輯 [/i]]
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