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沙嗲咖哩魚〔已檢〕

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z/k5~f/L 【材　 料】 &pQoK*` z,[ xX
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鯛魚片 150公克 6]E5G/H8f0D2?%p
洋蔥 10公克 t1q,B2h/ni:w%|
青椒 10公克
6Qg\&O+i5^bfp 紅甜椒 10公克 ~2w)hI:Np o8`|(l
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麵糊：%X#a4Gp'z9z
中筋麵粉 7大匙 F9k}DD ez
太白粉 1大匙 B}"|6S
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沙拉油 1大匙 0W`0D!IC:Xb#HrT
吉士粉 1小匙
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i*U#\kzQ~ 【調 味 料】
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o1g3zHu_3M'X 水 50㏄
(@%UKQ'tiSI 鹽 1/2小匙
7SlxggBcZ6g 糖 1/2小匙 4TH,Lx${AN |-a$P
米酒 1大匙 c^F.Dz+q*z3C
沙茶醬 1小匙 2S)mr2x'U^'EU
咖哩粉 1小匙 /Ta\G(L d9p
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【醃　 料】
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#xKk3OF5@1A 鹽 少許
;i"MU(tZ"Rp z 白胡椒粉 少許 ;k&{obx!vf!?MpA
米酒 1小匙
7eQ3R@AZ'^ 太白粉 10公克 oR(iS$Kf F

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sJ+tjms 【做　 法】
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4y&]@{:Ow]0X 1.鯛魚片切小片，加入醃料醃約5分鐘，再均勻沾裹上麵糊。
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2.洋蔥去皮切塊；青椒、紅甜椒去籽切塊，備用。
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#v C2?#ti W V2U#g 3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝乾備用。
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4.作法3鍋子留少許油，放入作法2的材料炒香，加入所有調味料炒勻後，加入作法1的鯛魚片拌炒均勻即可}'@ a.q8Mc%a$p
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N9X.F/sSv [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:41 編輯 [/i]]