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沙嗲咖哩魚〔已檢〕

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【材　 料】
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鯛魚片 150公克 ]I6tm0p5c%bU
洋蔥 10公克
TA.YZ]9];h)~|Q 青椒 10公克
#q'W9Yx"j9^l 紅甜椒 10公克
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麵糊：
6~gZB$r^\o 中筋麵粉 7大匙 GU1D:~;B1E2PY
太白粉 1大匙
\V!Z(cc?6~'k 沙拉油 1大匙
&Po:R2V2N~ L 吉士粉 1小匙
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【調 味 料】 b
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水 50㏄ W3KM1Vfq1I ?
鹽 1/2小匙
`Vv*|(qL[2z 糖 1/2小匙
e-r1Un^D 米酒 1大匙 {G!Hx9_Z)Xk
沙茶醬 1小匙 '@X%m7}Mr/w(Q
咖哩粉 1小匙 ICx-SDy{]*C
v:a)UL[ K!N$i0{
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【醃　 料】 Z:qUE^2S,Q

b)V_&Q~j#@5C!tg
k 鹽 少許
|:X.]*PcC 白胡椒粉 少許
*t7dI4c6}tR 米酒 1小匙 /RT,ZP*h#yr9pjB#Clz
太白粉 10公克
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【做　 法】
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1.鯛魚片切小片，加入醃料醃約5分鐘，再均勻沾裹上麵糊。7A4c6_3PJU#_Y#P

!_)JZO.il_$n 2.洋蔥去皮切塊；青椒、紅甜椒去籽切塊，備用。!_-v$ExAXp2hR

N4T-T$M2@-{*x 3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝乾備用。
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uI @U"rm$ND 4.作法3鍋子留少許油，放入作法2的材料炒香，加入所有調味料炒勻後，加入作法1的鯛魚片拌炒均勻即可
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:41 編輯 [/i]]