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沙嗲咖哩魚〔已檢〕

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【材　 料】
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dmn.j p6g/OL|/E 鯛魚片 150公克
6aW)z.B;C5~"qf4S#^
TN 洋蔥 10公克
g0F7he%TW$t3bZ 青椒 10公克
w3t{AwD 紅甜椒 10公克 ^D FmR!W
@&s)t rx&_ s#f XhL]
麵糊：
.z GYr ^&{.W 中筋麵粉 7大匙 J!R+V4r.e U
太白粉 1大匙
TO/Zy TO-bi&| 沙拉油 1大匙 x6t g(CiuYr'J|
吉士粉 1小匙 E `
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【調 味 料】 0_;u W \K g
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水 50㏄ *u8XA}0B8u/[
鹽 1/2小匙
8Gx*rfrQ\ 糖 1/2小匙 [1BW {WKY$v
米酒 1大匙 *W3~z8Hy){4DO2]h
沙茶醬 1小匙
7@O p5Vg4G"P!S 咖哩粉 1小匙
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i4a{8c$e HQd,O 【醃　 料】 7{y2a c'[X
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鹽 少許 -d
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白胡椒粉 少許 FNSo"nNY
米酒 1小匙 J2S{`y
太白粉 10公克 'B5f.TXw-gRz@

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【做　 法】 +`dEXE:OQ9o;Q
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1.鯛魚片切小片，加入醃料醃約5分鐘，再均勻沾裹上麵糊。
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`2y+K|Y#F"E*Z-u h? 2.洋蔥去皮切塊；青椒、紅甜椒去籽切塊，備用。
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R&y1}#Q#CKf 3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝乾備用。7^+a%]4K WC7{"_
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4.作法3鍋子留少許油，放入作法2的材料炒香，加入所有調味料炒勻後，加入作法1的鯛魚片拌炒均勻即可l0t;W5dkC

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4f&h4~DbNYu [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:41 編輯 [/i]]