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豆酥鱈魚

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【材　 料】 \[bR|b9t$y
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鱈魚 300公克 %K"s%^&SW9S^
豆酥 50公克
;c S/\o.HY 蔥 5公克
)L9N+g4H\'} 蒜頭 5公克
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【調 味 料】 `G'gO:E7r
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糖 1大匙 6b~TPD6R*\
米酒 1小匙 Q8l7BtUQd
辣豆瓣醬 1小匙
3GN9{gM(^4H 白胡椒粉 1小匙
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【做　 法】 x([ w#@:O J
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:TqjV]7D/OL O 1.鱈魚先放入蒸鍋中蒸熟取出擺盤備用。9r3| fg^:C@[%?


_7fmZ/C,^1v 2.蔥切末；蒜頭切末，備用。
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3.熱鍋倒入適量的油，加入作法2的蔥末、蒜末及豆酥拌炒至香，再加入所有調味料炒至香酥。
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4.將作法3的豆酥淋在作法1的鱈魚上即可。[/indent]