查看完整版本: 豆酥鱈魚

豆酥鱈魚

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-066.jpg[/img]it-R8J [
A-V
R
6ya4\LQmu
D'o:Z:uP'^RT8~
【材　 料】
,N Di ZHWG &\0bKa"@2Kv
鱈魚 300公克 W5kr` ]}Nl*[M
豆酥 50公克 @r;F:[%h\5Br
蔥 5公克 2Z9ctz4|
蒜頭 5公克 Y-U!y5qu3L s!vj0J

)F~H#_J
ro)Z.p,]qe 【調 味 料】
4G7?!f}3H
c*DK { Hh(w^vj
糖 1大匙 Q|-[,t]eB
wE$_f
米酒 1小匙 e)l)SZ#VK%J_2H
辣豆瓣醬 1小匙
+i2y$e"h-Q 白胡椒粉 1小匙 +B4Ar%?;o1o
#G$WG!N'D7H(Dp
aW)R"@ _]6cx8Qe
Hj|7pR'st

i yz u"Ug%Z;x$V 【做　 法】
Ax+L2iHjZD CcHedu4C
1.鱈魚先放入蒸鍋中蒸熟取出擺盤備用。
C8i|/Xr1T#@ p7V ^G/\ BWy
2.蔥切末；蒜頭切末，備用。
H/m.p?^bZ m $Ijmc/b4B
3.熱鍋倒入適量的油，加入作法2的蔥末、蒜末及豆酥拌炒至香，再加入所有調味料炒至香酥。
#W+FC5I
H oK *}`:^^hu8U
4.將作法3的豆酥淋在作法1的鱈魚上即可。[/indent]