查看完整版本: 豆酥鱈魚

豆酥鱈魚

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-066.jpg[/img]
y)V{8HOo @VT(g7S
U0Nal u
|8vy9ec4a#A8V|
【材　 料】 ~+z3O"d6N&A

6GG:T!qqs
r(m a 鱈魚 300公克
$^B6~q+U9el+}S 豆酥 50公克 (S#os$Va
~
蔥 5公克
#yZ8K:?,i p ~D 蒜頭 5公克 /o|!kf2[zR

:m,S4Ga7z9DL [,g UTLKE!N
【調 味 料】 !D?)I6i_:n

s1J7L0Tn \
R 糖 1大匙 8B6d*{ YVr
米酒 1小匙
cm/_5V(u4an 辣豆瓣醬 1小匙 /By%?1lrY&^*lY;_
白胡椒粉 1小匙
[?6t,@+K i,`q6[ /O`gEp.ec8V
;`&Pf f`V
.QiC4jAOkEZn

$]i-q#H Z
^w 【做　 法】
+FtA ZO?R?j~N 5zX)K|!|w
1.鱈魚先放入蒸鍋中蒸熟取出擺盤備用。
+f1X~ z i|#?'O^8J
"B3O2Giy} 2.蔥切末；蒜頭切末，備用。 kc G6D/F.Oi-B-E

Q'z T8FGk jW 3.熱鍋倒入適量的油，加入作法2的蔥末、蒜末及豆酥拌炒至香，再加入所有調味料炒至香酥。
9fsq;B~Crj
x5OEy1?5P6U&}4^ 4.將作法3的豆酥淋在作法1的鱈魚上即可。[/indent]