lilyyu 2009-5-5 23:14
鮮蝦黃鱔粥
[indent]原料: @ChBd? \c
黃鱔------適量
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鮮蝦------適量
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姜--------少許
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冬菜------適量
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胡椒粉----少許(可用可不用) s3Yp}~+K \E3j
鹽--------少許 ,YMNz7q;c'l6D[T
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做法:
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1.將黃鱔片開,切成段,鮮蝦從背部片開,去除蝦腸. 'mxW Bp
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2.粥到六成熟時,放入黃鱔,冬菜,姜9a$p,_a9T
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3.粥煮到八成熟時,放入蝦
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4.煮好之後放少許鹽,怕腥地可放入少許的胡椒粉. *q6|1e&S
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蝦和黃鱔沾著普寧豆醬吃最鮮甜了. 2]C*Z YWq*C
冬菜是做沙鍋粥不可缺少的材料,少了冬菜就做不出那個鮮甜的味道了. y!@&J&_a
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