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lilyyu 2009-5-5 23:14

鮮蝦黃鱔粥

[indent]原料: ;F,N'Za _r+z
黃鱔------適量
j,GQ+B U5f6W-ML 鮮蝦------適量
!fJ+Dt7tU I\ 姜--------少許
1nL#u7r![r$QG 冬菜------適量
lu&Ln)ea5h 胡椒粉----少許(可用可不用)
A?2^I3O sj"V 鹽--------少許
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做法: oA"e7?y)rMb
1.將黃鱔片開,切成段,鮮蝦從背部片開,去除蝦腸. P*hm5HPp

F0Jp%cQR}Q 2.粥到六成熟時,放入黃鱔,冬菜,姜t+B/F5|Qr
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3.粥煮到八成熟時,放入蝦
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OJ};x2l{l 4.煮好之後放少許鹽,怕腥地可放入少許的胡椒粉.
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3i&T`-Q8W|$U.i"H 蝦和黃鱔沾著普寧豆醬吃最鮮甜了.
p;o|3b fK 冬菜是做沙鍋粥不可缺少的材料,少了冬菜就做不出那個鮮甜的味道了.&x2_/R+\Y}
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