lilyyu 2009-5-5 23:14
鮮蝦黃鱔粥
[indent]原料:
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黃鱔------適量
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鮮蝦------適量
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姜--------少許 yT
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冬菜------適量 ,B;m[ l2\,EB hZ
胡椒粉----少許(可用可不用)
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鹽--------少許 )W]!{IKk SK
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做法: b#ps bz#i'B6lJsy
1.將黃鱔片開,切成段,鮮蝦從背部片開,去除蝦腸.
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2.粥到六成熟時,放入黃鱔,冬菜,姜
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3.粥煮到八成熟時,放入蝦
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4.煮好之後放少許鹽,怕腥地可放入少許的胡椒粉. d1E&]*R|F4u |Cs
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蝦和黃鱔沾著普寧豆醬吃最鮮甜了.
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冬菜是做沙鍋粥不可缺少的材料,少了冬菜就做不出那個鮮甜的味道了.Q$`1I([5n*?q
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