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鮮蝦黃鱔粥

[indent]原料:
W"F2[tJ~ 黃鱔------適量
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R;S9A?0^`i 鮮蝦------適量
o)l2PN6pf R~ 姜--------少許 +RLc,u*@+HKH1h
冬菜------適量
K5j9ZmG%cJl$P!B 胡椒粉----少許(可用可不用)
i4D"AX#Dp 鹽--------少許
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做法: -?'e,a'hB,^:Y
1.將黃鱔片開,切成段,鮮蝦從背部片開,去除蝦腸. T4HHm3|r/q8YM3{x
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2.粥到六成熟時,放入黃鱔,冬菜,姜
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3.粥煮到八成熟時,放入蝦
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4.煮好之後放少許鹽,怕腥地可放入少許的胡椒粉. YL1bA$b[
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蝦和黃鱔沾著普寧豆醬吃最鮮甜了. J~{}ey9L[7D
冬菜是做沙鍋粥不可缺少的材料,少了冬菜就做不出那個鮮甜的味道了.
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