lilyyu 2009-5-5 23:36
蕃茄排骨蒸飯〔已檢〕
[indent]材 料 `wH!Hr
米飯：
U@)K.KXa,u
良質白米300g z+~B1a$L @ {0k
JK O*I@k&P,f~C
調配料：8o0| DWm*J
B W7Gb
香腸75g、小塊肉排75g、雞腿肉75g、番茄150g、沙拉油、紅蔥頭、醬油、麻油、鹽、味精、胡椒粉、五香粉、馬鈴薯 75g 、香菜
An
|M{8]e]4[d
|x:HT7S C
作 法 } V({ {2l&c c5Q,Oa
1. 洗米後泡水2~4小時淋乾。香腸、肉排等先煮熟。 %BY3Q4q2x!g yW9C
/w-SD*u X&_ X a-Lf
2. 雞腿肉去骨留皮切小塊，醃醬油炸過（上色），冷卻後切成小塊。 X ws
t,x
e
tTy/E^ lYO E
3. 蕃茄燙水後去皮與籽，切成小塊。將紅蔥頭爆香後，加入蕃茄丁炒香，調味後成有汁的炒蕃。馬鈴薯去皮後切成小丁。
UN"W(X/U7z_bI_:L
+k Q Ln%z&D9v&Fr
r&y1k
4.再用ㄧ點油熱鍋後爆香香腸等肉。加入一半已炒好的蕃茄與白米炒勻，水沸後將馬鈴薯加入拌勻。將米飯放入鍋中，用蒸的或電鍋將米飯蒸煮熟。上面加一些香菜，趁熱食用。
d-{ovR-R!^ YQ
d Na
fR}r
[/indent]
Cxc%haF!E
}
a1ZJK)e'o6K-j C
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:30 編輯 [/i]]