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提子乾菘子仁烤豬柳

[indent][img]http://www.openrice.com/UserPhoto/Recipe/0/2/0000G784BAED212A4D61E9l.jpg[/img]
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材料及份量:
Sr O5SIw 豬柳 600克
[S~ t_rE N 煙肉 100克
&U0~1T7G5V2l 提子乾 50克
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ZtFG2M#qI@BD 菘子仁 30克X*~.T#{.il"Np'vyn
番茄 4個-~%v^\)~
番茜 5克#@u
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芝士 5克
Pw'Gl]$F6y 白蘭地 20毫升
:T;Fz`ka 葡萄酒 20毫升
!s9L6Yr(c 百里香 適量 2|RL[nUV-^m.U
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調味料:I7b,kvL,URv
紅酒汁料：B}*D^4CB&{-{pOB
乾蔥 5克
0B|+i/SG}j_9y 洋蔥 10克 k'Ka3}|7| Am+Lr'^0Yz
百里香 2克,t5Z2WrN
月桂葉 2塊
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黑椒 2克4cq&YVc2Cn
紅酒 200毫升
%f;roKj4U}"| 燒汁 100毫升LG9}~b
牛油 30克%E0x;CbI,x&b+K
鹽 3克 {8B+tuMF+U1R p

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-~NV?,| 製法:

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1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。%ja
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2. 將煙肉片鋪在豬柳上。F?!~&g%H$[LXQ$c
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3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。
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4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。
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x_0W\"w-h 5. 灑上少許芝士，然後捲起。
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[s!s`*Y6U 6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。
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