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提子乾菘子仁烤豬柳

[indent][img]http://www.openrice.com/UserPhoto/Recipe/0/2/0000G784BAED212A4D61E9l.jpg[/img]
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材料及份量:c L0p.D[6F
豬柳 600克~1Ao$RS;U:P#\U7F
煙肉 100克
S]}*?V"g#h*hYi 提子乾 50克
I2Jh.k@-h 菘子仁 30克
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番茄 4個8oRCNHbr
番茜 5克A5g[/~EW+v5i
芝士 5克 ~z6Hp.S4k5^%\
白蘭地 20毫升
1h bS:K]-D6m 葡萄酒 20毫升
Bb,H+IM"Z7s 百里香 適量 X3]t;y3gMg1y
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H,M.k~RQ$f

Q/E#gmrRUV:F 調味料:
7[eM%t+j@2GW 紅酒汁料：

MA$f(G7MY%J 乾蔥 5克
;i,NHJ j4C 洋蔥 10克
RPR"@;m:b h 百里香 2克
Td(l\0b']6Z C 月桂葉 2塊
p lN8W6Mi3G7^ d 黑椒 2克
}@O!{E(bck 紅酒 200毫升
d F"h ]D"E{m-f 燒汁 100毫升3I)Zr1l*yU(P*N
牛油 30克6Vc!uf"Fu1X CL
鹽 3克 7wx'A;W$RN6Ba1~"@
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製法:*X+b!n"Ga
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1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。 FCil/Y6x
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2. 將煙肉片鋪在豬柳上。
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3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。
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4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。S;Rz r.]!~
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5. 灑上少許芝士，然後捲起。R;`Mm*iJf/m

Ix hq*z8R 6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。J { zVT'm+|y~c
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