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提子乾菘子仁烤豬柳

[indent][img]http://www.openrice.com/UserPhoto/Recipe/0/2/0000G784BAED212A4D61E9l.jpg[/img]1nJ,ED8zN-zVVf.W'p

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x:W&O8~"DVj 材料及份量:
&]4_,L:@Z6M|D 豬柳 600克
#An\.us#b3|v 煙肉 100克S p7?-a$^ C
提子乾 50克
} h V)Q6X\6w 菘子仁 30克
$Fscn'M@+~ 番茄 4個
:`(D"V9d ws0E 番茜 5克U'xl(]3@&eN3Gp
芝士 5克
'OD5p [f 白蘭地 20毫升Av%Ex|mq1F
葡萄酒 20毫升
1^"rv4Dz8UC 百里香 適量 |C0T.st%O:~

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調味料:3jzFhba"lP
紅酒汁料：
v.m2Q1_$s/I%_rc 乾蔥 5克j%~T4CpB;Ip%O
洋蔥 10克EJqt.Q Kr.x
百里香 2克6\3k nw)}s.L$GI
月桂葉 2塊
~jxm_E.O5j 黑椒 2克]_9h Y&v!D
紅酒 200毫升Me8v1n;A
燒汁 100毫升
$}Qhrbvne 牛油 30克wG(eh4n:|%X R/g'M
鹽 3克
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HIL9I$SIB']Q 製法:|&I-~B5LQ?Z
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1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。5ouNY${J~D

N1QN'hU_'|ZIL 2. 將煙肉片鋪在豬柳上。7v7M[5c'N

2?"o|q;J&~Q 3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。
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w1c"E&buz 1N0V s A$G:er
4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。
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rL0_Ea 5. 灑上少許芝士，然後捲起。x+k g%N)B,?s7P*Kb

T0UjjX N 6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。7C,aC/TP:w

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