查看完整版本: 蚵仔長壽白麵線

lilyyu 2009-5-6 15:01

蚵仔長壽白麵線

[indent]【材料】：  
s8C \iPo 白麵線300克、qE)GO:{5UJu(o8X_ s
鮮蚵200克、R(Iim-]8kz3y3Y u
韭菜100克、
9r8B%~t)Z6p [ 油蔥酥適量、
p@ UZ:m5V*I+fQ 地瓜粉適量、Z|@g{.@}d)xQ5h
高湯1500CC
.u9p}^6Wg[ *Jq1km1`
調味料：$wh-FYy WR
鹽1/2小匙、.@r@+c%}p0LvP
雞粉1/2小匙、
oQ6|L:`%F jB9i? 胡椒粉少許
)z H/c&t!Rel [9cO)|.o(KY#h
【作法】： '[a&p8[1Pc:PXv
1.鮮蚵先沾裹地瓜粉，煮一鍋滾水，轉小火再將鮮蚵一顆一顆加入鍋中，煮熟之後再撈起。 SciOu$S?gj
6IKy;KzQ&oN2~Z
2.煮蚵的湯濾去雜質後煮滾，麵線剪短之後加入鍋中煮，麵線煮約1分鐘即可撈起。 g@eM+y|kIO I

"Xv.gB"`] v4~l 3.取適量高湯煮滾，將韭菜頭、鮮蚵、麵線加入，再加入調味料拌勻，最後加入韭菜尾，即可熄火。9az7nu Q

Nl3~j l/W 4.最後加入油蔥酥即可。[/indent]
頁: [1]
查看完整版本: 蚵仔長壽白麵線