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蝦醬牛肉芥蘭

[indent]材料：js8|6q].[2XTD4e+q
黃牛肉片4兩、
,N0`4?(yh.K 粗芥蘭1把、
M^ [?x+W 太白粉1小匙、
0zz_$^'kn%`U^'? 油適量 Uku.~J,F.F3`p/fi

W.bd.b(U+x!^ ^(j 醬料：
1i-]_Zd|K 米酒1大匙、
5r ?~,CB0um 沙茶少許、juR^yh5v:[N
蝦醬1小匙 5R7XS0GH{$em

^h3\|6aEP[` 準備：牛肉先用沙茶、蝦醬、太白粉醃一下。
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$U$@-_f4fIM/]2bgL)Gj 作法
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Ej8S(V@ 1熱鍋後，放入醃好的肉片快炒至熟，盛盤備用。_BE&N DS|0o0x
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2 芥蘭菜去除梗部硬皮後，先下梗快炒，再放入葉部，淋上米酒，蓋鍋一下即可。
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3 將炒好的肉片，和芥蘭菜混合即可上桌。 P1X}:C"y%U T6w
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Tips：醃牛肉時，沙茶只能放一點點提鮮，分量最好是吃不出沙茶的味道最適合。[/indent]