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蝦醬牛肉芥蘭

[indent]材料：
!M5{7E0A(HAVBjx 黃牛肉片4兩、[#g-QT\Fe|
粗芥蘭1把、7u3Ns O&E.A
太白粉1小匙、 Q1HMQkN'p,j1GO
油適量 f/KxKb@

A(i&l&Y!r 醬料：yG$MGZ8H`
米酒1大匙、|&p"JgEy2h
沙茶少許、
4\a v0[,r1w.r!x 蝦醬1小匙
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+pRG+[v'W8p9T 準備：牛肉先用沙茶、蝦醬、太白粉醃一下。
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作法
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1熱鍋後，放入醃好的肉片快炒至熟，盛盤備用。
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j0aZ"a2C:Z 2 芥蘭菜去除梗部硬皮後，先下梗快炒，再放入葉部，淋上米酒，蓋鍋一下即可。
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3 將炒好的肉片，和芥蘭菜混合即可上桌。
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Mm4[.L vu)S;kJ Tips：醃牛肉時，沙茶只能放一點點提鮮，分量最好是吃不出沙茶的味道最適合。[/indent]