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蝦醬牛肉芥蘭

[indent]材料：
Z.m0Kc:eB^9c 黃牛肉片4兩、
{&JC7z;{M;W pF 粗芥蘭1把、0nEk'M;}c
太白粉1小匙、D;oU4jq~U
油適量
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醬料：VfX+rtP V(hH*@
米酒1大匙、
BoZ1U_(L 沙茶少許、b&a&u5r:t`Zi
蝦醬1小匙
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準備：牛肉先用沙茶、蝦醬、太白粉醃一下。 F3Y[jLpB
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作法
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(ZI N,iJt 1熱鍋後，放入醃好的肉片快炒至熟，盛盤備用。3ziN6Pr|H2w5J!M

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u-h.Bk#D V%yeu 2 芥蘭菜去除梗部硬皮後，先下梗快炒，再放入葉部，淋上米酒，蓋鍋一下即可。'L%HgY|O

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3 將炒好的肉片，和芥蘭菜混合即可上桌。 9O_v1gA,iH

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gLHU ~O Tips：醃牛肉時，沙茶只能放一點點提鮮，分量最好是吃不出沙茶的味道最適合。[/indent]