lilyyu 2009-5-6 15:02
香蕉瑞士捲
[indent]【材 料】
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基本原味蛋糕體 1份
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香蕉 2根
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奶油 30g
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鏡面果膠 適量
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苦甜巧克力 100g Nx7]Tmx1k;J/G
鮮奶油布丁餡 80g Z{&c,O }QV
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【做 法】 r a:qy
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1 先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻,均勻抹於基本原味蛋糕體上,捲起。
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2 苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化,再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。 /Jg3SY T X8W8a[u
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3 取剩餘的香蕉去皮,切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上,最後刷上鏡面果膠裝飾即可。[/indent]