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黑椒蝦棗

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【材　 料】/CXu-e7CA
五榖土司 3片sOT~|Bb
蝦仁 300公克
_?St9BC 洋蔥 1/4個
a"jk+D1B!u%] 蒜末 1/2茶匙
nD d4a\hx 紅甜椒 1/4個3H/}a(iM(Q.e1y `}
水 30cc
!}LhudGO 太白粉水 1茶匙y&SS#EG k$d%t

U:RR [r$z-iF 【調 味 料】
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?'gT#y:w!H;o3oSM1l A.鹽 1/4茶匙;Pd@U8m)?
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玉米粉 1大匙
.JR qlB.Z'x 胡椒粉 1/4茶匙7nxz(p W
香油 1/4茶匙
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B.奶油 1茶匙uU%J-g%D ^.au
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黑胡椒粉 1茶匙
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]#H,U 蠔油 1茶匙
$RGyE Hw#D{+{ 鹽 1/4茶匙 C"R+Z3p+F2got7u3_
糖 1/2茶匙IWV'S-U&z7u}
蕃茄醬 1大匙
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【做　 法】@g3p*l(wh
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1.蝦仁洗淨吸乾水份，用刀面拍成泥，備用。%a$k0pI F;U%\Jh(f
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2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料A拌勻，再充分攪拌均勻，備用。M w7W(D6E2GP
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3.五穀土司切小方塊；洋蔥、紅甜椒切塊，備用。
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8cD|r%pc-Qjm"r 4.將作法的2蝦泥鑲上作法3的土司塊。
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:?0h8N&_d"l{n#A 5.將作法4的蝦棗放入約120℃的油鍋內，以小火炸一分鐘，並不時翻轉使其均勻，再轉中火炸30秒至金黃撈出盛盤，備用。
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u4wd(J-Y 6.油鍋內放入蒜末、作法3的洋蔥塊、紅椒塊，以小火略炒，加入水及調味料B，煮滾後勾芡倒入作法5拌勻即可。|8xD_R&P
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