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lilyyu 2009-5-6 16:32

照燒豬排飯

[indent][img]http://www.sp126.net/UploadFiles/20095522026891.JPG[/img]nH.HZ1zS%I#m

Z/_)@,t#pN B Vu 【配料】3@D&g!ZR#G]
x eBo(a7c O8vW
主料：
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{fW4k#{}qp:L1A#B 豬排300克 +c4^/|0l2dA

}-NB#Oo{,D^AAZ ]"xK(bE0l%P
醃料： T9{X$GLRqR
Z G%\v}@wI
白葡萄酒一大勺，黑胡椒粉1克，鹽1/4小勺 g:yQ&oJ]8AO
)hB(Z;\ UAB
)yB @7~+?4d9v!h+R"r(D K
照燒汁：ZGo h#Q6mNe `,W

0|5[i(f'O 2大勺生抽，1大勺蜂蜜，2大勺料酒 J%iX+q`
:D%i+@F {i,w
[img]http://www.sp126.net/UploadFiles/20095522103923.JPG[/img]
&h(X)}8OA#V7EC :~?e TGkaz{

7GI,{I N't$t 【製作方法】4N+J~#I&O!~i
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1）豬排分兩份，用肉錘敲鬆； \%I'g~ E2M0l4]9v {

x5sm3AvS 2）用醃料醃製半小時，同時燜米飯； 5qu9Q.GM7}C

0kj[*@ | 3）所有照燒汁調料混合調勻； f R#l!tb4V

r$?8wc2H b;uRV S2? 4）平底鍋放少許油燒熱，下豬排煎至兩面泛黃； 9]!nXYAJ
9@3QV&V_$EHu%|
5）倒入照燒汁不停攪拌同時要不斷翻豬排，直到湯汁收稠關火即可；
b.x N r!O#sq)U3X *[yj^a0gP
6）餐盤裏放入米飯，豬排，米飯上澆上鍋内的剩餘湯汁，拌個蔬菜沙拉，一頓不錯滴午飯就出來了。z8[1aQY"Ew#k
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