查看完整版本: 酸辣萵筍蝦

酸辣萵筍蝦

[indent]爽脆的萵筍搭配鮮嫩的蝦子，是很清新的組合，甜酸微辣的口味也挑動着人的味蕾∼∼
;M
h$f9q#z N-Y.M
y9ee-e&U5G9u7oO 【酸辣萵筍蝦】-e
C@l,m[5Q_
T'f c"UB
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009050409264157.jpg[/img]0XH~K'\#r^(b
-u,qt)q9c:Hw
【食材】t0T7a
o9c7V2Ky

?a5K)]K 萵筍1根、活蝦200克、蒜2瓣、朝天椒1個。a{6\D?(I0[Np

E+}&{4Y%~)y+x ?+~m%P:F A
【調料】AU'WAj-g/W
}l/{iRE
白醋2小勺（10ml）、白砂糖3小勺、鹽1小勺（5克）。;e%L-O4Zk+jOWO9Z$\

U;s;p%gEXa

-sUi A `7^6\3uy 【做法】
3K%Gpf;lP*D
$^]6X)Z1n5g%n,R 1、萵筍洗淨，削去表皮和老筋，用擦絲器擦成細絲，加1/2小勺鹽拌勻，放置10分鐘。
H+O'wTgx
2i&nRH$x
z 2、活蝦洗淨，放入滾水中汆燙2分鐘後，撈起放入涼開水中過涼，去掉蝦頭和蝦殼備用。（蝦子汆燙的時間不要過長，放入鍋中等水再次沸騰煮2分鐘即可，煮得過久會使蝦肉變老，失去爽口的感覺）
0lfKm)l d+umT"uUUBGn c+k
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009050409265910.jpg[/img] S8^;G pZE6U

!~3pL`jl
q 3、將蒜、朝天椒切碎放入碗中，加白醋、糖、鹽，混合均勻成調味汁。
Nu
@:k,S q
^ne4D7V0t 4、萵筍濾出多餘水分放入盤中，剝好的蝦子放在萵筍上面，淋入調味汁拌勻即可。
T^,D,z0Gy ZPALz4D*dx8J
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009050409271090.jpg[/img]
@?w Z8GQe|
oq-mPe 酸辣萵筍蝦~~Wm9P9d+c3r)B


\sG)U&k7g Q,Q4x,B [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009050409272173.jpg[/img]'iA]G8uV8J:g
[/indent]