查看完整版本: 酸辣萵筍蝦

酸辣萵筍蝦

[indent]爽脆的萵筍搭配鮮嫩的蝦子，是很清新的組合，甜酸微辣的口味也挑動着人的味蕾∼∼
3qI%\Il_&XI lc
8f| B!}&e]O;J 【酸辣萵筍蝦】s.T%E/N{$OD'N l6L;?#IN
AU6T T;A
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009050409264157.jpg[/img]
W\Cd5g-t:pq8{ON
M3sSz(^ Q,f"[ 【食材】
*O:E/YT}W.dO|"?,t xL]`+j\/J
萵筍1根、活蝦200克、蒜2瓣、朝天椒1個。%N6T-nG5} Z

%[xy c4K3C E
*}]
` C2h 【調料】%\lkIM|v2f
FFE

2@ZAi` 白醋2小勺（10ml）、白砂糖3小勺、鹽1小勺（5克）。
b5\4D,v]2E&Rnc
z8_(_i%S%g6L8Z
N5s ~ E)?r~ 【做法】MsZ(m4EoeC b`3e

]1MYp^1zs 1、萵筍洗淨，削去表皮和老筋，用擦絲器擦成細絲，加1/2小勺鹽拌勻，放置10分鐘。1f IYJ(?

1?OKfh;v7M 2、活蝦洗淨，放入滾水中汆燙2分鐘後，撈起放入涼開水中過涼，去掉蝦頭和蝦殼備用。（蝦子汆燙的時間不要過長，放入鍋中等水再次沸騰煮2分鐘即可，煮得過久會使蝦肉變老，失去爽口的感覺）
'{k;|
\6R%i1Xx
bFzNM
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009050409265910.jpg[/img]
8I&Bs vUVX5q9I(I
\6g#t0aeCR] 3、將蒜、朝天椒切碎放入碗中，加白醋、糖、鹽，混合均勻成調味汁。/~V;wd2X7vbB
@I+Y.|
l-D C
4、萵筍濾出多餘水分放入盤中，剝好的蝦子放在萵筍上面，淋入調味汁拌勻即可。"F%Q/U;Df-^D;V
)i{1J^.yPt;z
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009050409271090.jpg[/img]N["]"M\5] W.a

3m`~3H;}0} 酸辣萵筍蝦~~
4l4]
I:V/f
Y+@ b:[7]i1\g:J1f+i [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009050409272173.jpg[/img]_,F qAx(q`u_c
[/indent]