查看完整版本: 三杯雞肉燥〔已檢〕

lilyyu 2009-5-7 18:02

三杯雞肉燥〔已檢〕

【材料】：   
^2z&l0sN-_~ 雞肉丁 300公公克 s F4{Pmd~
薑末 30公克
+iA:r%SS|)w,c 蒜末 30公克 MKzE@:z
辣椒末 20公克 N"}5C3n8N+oa
九層塔 適量 "@+l[1m(F.g
水 400㏄
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]$[ O*L V.C9Y5HB:b,^J 【調 味 料】 [!V/RT8O"FK7@
醬油 2大匙 J)A"P T%F/h O:F-]"A}
麻油 2大匙
\1IpJG^ 米酒 2大匙
|W!\S8~5@ 蠔油 適量
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.Cp7g,X`B/oJ 【作法】： 3ZuS t]N
1.取鍋燒熱後倒入2大匙胡麻油，放入薑末、蒜末、辣椒末爆香。8h/jif'W)u5b)w3h

GeUQtUy5Y 2.將作法1放入雞肉丁炒至顏色變白後，加入調味料炒香。x[5H Fa/t
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3.將作法2加入水，煮至入味即可。
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