查看完整版本: 杏鮑菇頭馬鈴薯煎餅

lilyyu 2009-5-8 12:23

杏鮑菇頭馬鈴薯煎餅

[indent]材料：
?IIU5zvo |*? r#`R6n ?D&nX*J
1.馬鈴薯  1顆
J0Z/N6Wt"g$c 2.麵粉    適量(中筋麵粉-臨時到超商去買只有中筋=.=).O2G)R D/p,W \Y
3.蛋      1顆
TPD5f/?/])p+E 4.杏包菇  適量(大潤發買的日本杏鮑菇頭-一盒只要10元..大約四分之一盒)
b#w/h8e th:X-S U;tr 5.鹽      適量&sw5W Y I*G_G Q
n7[ A|4hK/c

p-v\TI&Pq|1J 作法:hh/Gr#@%km P;J,V
1.把馬鈴薯切塊拿去蒸，大約一碗半的水20-30分鐘X}%_1J`8CD
  (切塊比較容易軟，好壓成泥)(oE [DX'aVbgm
8[Y7fY#`$R[
2.杏鮑菇投切成小塊丁狀也拿去一起蒸]vMB-QXI{%w

,X$f,i3@ S-r#@pI/? 3.把麵粉、蛋先拌在一起1IXM_y4o+~yc
0Kw8CU n#s
4.用叉子把馬鈴薯壓成泥1s[I xaC1|N:c
(用叉子有縫隙比較好壓，比湯匙容易許多)
rG-_`8s6P7|9m
*Tz1K"_ u 5.等馬鈴薯泥稍微涼一點後再跟剛才的麵粉和蛋泥拌在一塊  加入適量的鹽!jy _-YgTm"G'[
  (記得等馬鈴薯泥涼了再放，以免蛋就熟了=.=)Z)n6DhK T}i;Y
[%FJL#??4c*rKr
6.就開始下鍋煎啦，不要煎太厚\]3f(E"aL\7mR

E#y8e W:aU'v_%_ 煎到兩面都焦黃就可以了
sT7z-K7~3]/y7cA9` )u:N/H^*P"A^h!f o
淋上前兩天吃剩的咖哩醬汁
,w7SBJc'CM8h7U 充滿濃濃的馬鈴薯和咖哩味~~
kd,\~LhGu 好好食呀~~~[/indent]
頁: [1]
查看完整版本: 杏鮑菇頭馬鈴薯煎餅