lilyyu 2009-5-8 12:23
杏鮑菇頭馬鈴薯煎餅
[indent]材料：K'S`+KIyd/U P!b
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1.馬鈴薯 1顆
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2.麵粉 適量(中筋麵粉-臨時到超商去買只有中筋=.=)
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3.蛋 1顆
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4.杏包菇 適量(大潤發買的日本杏鮑菇頭-一盒只要10元..大約四分之一盒)
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5.鹽 適量 n d2~6^wwh O m
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作法:9iL&w
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1.把馬鈴薯切塊拿去蒸，大約一碗半的水20-30分鐘
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(切塊比較容易軟，好壓成泥)
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2.杏鮑菇投切成小塊丁狀也拿去一起蒸
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3.把麵粉、蛋先拌在一起7R"m_,uB0pe1m
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4.用叉子把馬鈴薯壓成泥 @ c"F#d6_!U"A7R
(用叉子有縫隙比較好壓，比湯匙容易許多)
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5.等馬鈴薯泥稍微涼一點後再跟剛才的麵粉和蛋泥拌在一塊 加入適量的鹽%krY NLK/oJ
(記得等馬鈴薯泥涼了再放，以免蛋就熟了=.=)
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6.就開始下鍋煎啦，不要煎太厚O F]0G#X2l
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煎到兩面都焦黃就可以了
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淋上前兩天吃剩的咖哩醬汁K8U/cg _*T6g
充滿濃濃的馬鈴薯和咖哩味~~
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好好食呀~~~[/indent]