lilyyu 2009-5-8 12:23
杏鮑菇頭馬鈴薯煎餅
[indent]材料：/m/wM#Na q*h'V!O,eL&d
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1.馬鈴薯 1顆
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2.麵粉 適量(中筋麵粉-臨時到超商去買只有中筋=.=)
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3.蛋 1顆
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4.杏包菇 適量(大潤發買的日本杏鮑菇頭-一盒只要10元..大約四分之一盒).bE]eg/}x!b'Y L
5.鹽 適量Wf
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作法:
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1.把馬鈴薯切塊拿去蒸，大約一碗半的水20-30分鐘&O.vG{:L
(切塊比較容易軟，好壓成泥)5T \[VK0_,R j
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2.杏鮑菇投切成小塊丁狀也拿去一起蒸c b5Bvu`I5?"h W"\
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3.把麵粉、蛋先拌在一起a7W!e-Y&hU A
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4.用叉子把馬鈴薯壓成泥
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(用叉子有縫隙比較好壓，比湯匙容易許多)
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5.等馬鈴薯泥稍微涼一點後再跟剛才的麵粉和蛋泥拌在一塊 加入適量的鹽
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(記得等馬鈴薯泥涼了再放，以免蛋就熟了=.=)
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6.就開始下鍋煎啦，不要煎太厚
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煎到兩面都焦黃就可以了
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淋上前兩天吃剩的咖哩醬汁H
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充滿濃濃的馬鈴薯和咖哩味~~
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好好食呀~~~[/indent]