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胡蘿蔔燜牛肉(母親節食譜)

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材料：c)\8f7yI
胡蘿蔔2∼3條、蔥1大匙、薑1大匙、水2飯碗、帶筋牛肉1斤4兩、八角2粒、陳皮1小方
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調味料：
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nU;G:b~,e 醬油3大匙、鹽1/4茶匙、酒1大匙;w4IU2L j,b m@D9q
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作法：
7Mjdo)Yl gt(Y 1.牛肉切大方塊，洗淨用滾水略煮1分鐘撈出沖洗一次。
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2.胡蘿蔔去皮切不規則大角塊，陳皮也洗淨。
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3.所有材料、調味料放在一起用大火滾起改小火燜煮，其間要注意水分，約燜1小時即可盛食。
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