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十分鍾做出母親節Tiramisu(母親節食譜)

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t#uvqm 材料：
c4Q8l"r@ 7或8吋海棉蛋糕1個（約3-5公分厚）(麵包店可以買到)-lk,{/p knP,tW C^
Espresso（濃縮咖啡）半杯8BZMZ{!A9WX6w%G7M
蘭姆酒或咖啡酒2大匙
%t:^f7ub-~OJ Mascarpone一盒（500克）
IX|u1G'B-F 可可粉適量cN)c-}6l2w`G
7或8吋模型1個
K V3g2B)N;J H 母親節朱古力牌(二德惠價:2片10元)
Jp_8v,Lv(C4{+l*LZ [img]http://www.twinsco.com/images/463192.jpg[/img]i7UH1Xi D!i#pY

DCg]bM!Dw!f 做法：
7REl3b["w 1)    海棉蛋糕橫切成三片，咖啡加酒調勻。
g.`VgzF/]U.f"R 2)    把一片蛋糕墊在模型底部，淋1/3咖啡和酒。$f {]L8\V?"E&G
3)    把1/3的Mascarpone挖到一張保鮮膜上，再蓋一張保鮮膜。用擀麵杖擀成和蛋糕一樣大的圓薄片。撕掉一張保鮮膜，把Mascarpone倒蓋在蛋糕上，再撕掉表面的保鮮膜。2J:a8X ?ONM
4)    把第二片蛋糕蓋上，再淋咖啡和酒，再蓋一層Mascarpone。5P9F)q[1\(ZKd"rG
5)    再重覆一次，共有三層蛋糕三層Mascarpone。在表面篩些可可粉。冷凍之。
P"r ^g"pLO4n/n 6)    食用時取出，用大湯匙挖在盤中，再撒些可可粉即可。
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k.~T:KZa 註：
0@/XGl u7iOf 1)海棉蛋糕可自製也可買現成的。若沒有濃縮咖啡，可用1大匙半的即溶咖啡沖泡而成。濃縮咖啡非常強烈，不常喝咖啡的人最好把它稀釋三四倍再淋在蛋糕裡，以免受不了。.D_9^_ l @
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2)一般食譜是把Mascarpone像抹鮮奶油那樣抹在蛋糕上，不過這不容易。包著保鮮膜先弄成薄片再放到蛋糕上比較方便。
A7^NW VmuEm 3)這個配方非常不甜，如果喜歡甜一點，可以在咖啡裡加1-2大匙糖，或加在Mascarpone裡攪拌均勻。5]b
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0N_?t%ZK"P+G 食譜轉自 周老師美食教室