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十分鍾做出母親節Tiramisu(母親節食譜)

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材料：
&l'i9P.Jl*z8V 7或8吋海棉蛋糕1個（約3-5公分厚）(麵包店可以買到)j3G ?(Z4U.R/q
Espresso（濃縮咖啡）半杯
2L6wm L!p:scaR,B 蘭姆酒或咖啡酒2大匙
Cvk1gD6w Mascarpone一盒（500克）s&R2of$k
可可粉適量
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c 7或8吋模型1個_V1FTEDE"YA
母親節朱古力牌(二德惠價:2片10元)
S M9Vh4i [img]http://www.twinsco.com/images/463192.jpg[/img]D:C^)y6q2C?$L

G,n/Q,UMg x| 做法：M;^3Z'r#qu3l_
1)    海棉蛋糕橫切成三片，咖啡加酒調勻。)Dz[l9U(nQk
2)    把一片蛋糕墊在模型底部，淋1/3咖啡和酒。
2UrS5@W&?f 3)    把1/3的Mascarpone挖到一張保鮮膜上，再蓋一張保鮮膜。用擀麵杖擀成和蛋糕一樣大的圓薄片。撕掉一張保鮮膜，把Mascarpone倒蓋在蛋糕上，再撕掉表面的保鮮膜。1u@$Q?;~V%n1T8B
4)    把第二片蛋糕蓋上，再淋咖啡和酒，再蓋一層Mascarpone。
;~8^.U3F ]:S G 5)    再重覆一次，共有三層蛋糕三層Mascarpone。在表面篩些可可粉。冷凍之。/C0f'YYkSXm2O
6)    食用時取出，用大湯匙挖在盤中，再撒些可可粉即可。(F~\r;a%_2D0{

6IIFj*[A!N'f.Gte 註：

Q~&S:b/ZMt i:e)t 1)海棉蛋糕可自製也可買現成的。若沒有濃縮咖啡，可用1大匙半的即溶咖啡沖泡而成。濃縮咖啡非常強烈，不常喝咖啡的人最好把它稀釋三四倍再淋在蛋糕裡，以免受不了。!f R+j+tr2rx
2)一般食譜是把Mascarpone像抹鮮奶油那樣抹在蛋糕上，不過這不容易。包著保鮮膜先弄成薄片再放到蛋糕上比較方便。4O!T FqwaD
3)這個配方非常不甜，如果喜歡甜一點，可以在咖啡裡加1-2大匙糖，或加在Mascarpone裡攪拌均勻。
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AP xmG)s$wXA 食譜轉自 周老師美食教室