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十分鍾做出母親節Tiramisu(母親節食譜)

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材料：+RQO~:l
7或8吋海棉蛋糕1個（約3-5公分厚）(麵包店可以買到)P#n4K ?Iq
Espresso（濃縮咖啡）半杯 FT_6FWE7y$x
蘭姆酒或咖啡酒2大匙.yU8W;o!hcC.y7]
Mascarpone一盒（500克）1T?%C#~1VR$o
可可粉適量
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{&UG1Q6p 7或8吋模型1個
w$gcag6N%N8zQ 母親節朱古力牌(二德惠價:2片10元)

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3[(J0L2r/R 做法：
2rd"}p+m#uI 1)    海棉蛋糕橫切成三片，咖啡加酒調勻。:}Ip;{4E"m-ak?
2)    把一片蛋糕墊在模型底部，淋1/3咖啡和酒。KO|DL
3)    把1/3的Mascarpone挖到一張保鮮膜上，再蓋一張保鮮膜。用擀麵杖擀成和蛋糕一樣大的圓薄片。撕掉一張保鮮膜，把Mascarpone倒蓋在蛋糕上，再撕掉表面的保鮮膜。
~U De/C,}&}4z g 4)    把第二片蛋糕蓋上，再淋咖啡和酒，再蓋一層Mascarpone。
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T+Tor 5)    再重覆一次，共有三層蛋糕三層Mascarpone。在表面篩些可可粉。冷凍之。
9n!BYH-D8v;C;KD 6)    食用時取出，用大湯匙挖在盤中，再撒些可可粉即可。&Rb*A0a:O'pP#k

:J,F)sxh*P/{4^ 註：8W'vKg)p9d$m
1)海棉蛋糕可自製也可買現成的。若沒有濃縮咖啡，可用1大匙半的即溶咖啡沖泡而成。濃縮咖啡非常強烈，不常喝咖啡的人最好把它稀釋三四倍再淋在蛋糕裡，以免受不了。0fxS
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2)一般食譜是把Mascarpone像抹鮮奶油那樣抹在蛋糕上，不過這不容易。包著保鮮膜先弄成薄片再放到蛋糕上比較方便。
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tN)`-z!| 3)這個配方非常不甜，如果喜歡甜一點，可以在咖啡裡加1-2大匙糖，或加在Mascarpone裡攪拌均勻。
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xfo9XB3n4dF3f 食譜轉自 周老師美食教室