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十分鍾做出母親節Tiramisu(母親節食譜)

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4xZt9TOIX 材料：
N*[x~!~3P,Z 7或8吋海棉蛋糕1個（約3-5公分厚）(麵包店可以買到)
^-K0k%K*p Espresso（濃縮咖啡）半杯
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Z [@3q 蘭姆酒或咖啡酒2大匙
lXW9aM&r+P Mascarpone一盒（500克）
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x 可可粉適量q)hFnHN#z"v
7或8吋模型1個f2}L[HFD3L-L
母親節朱古力牌(二德惠價:2片10元)
Lc]4c4KH+z [img]http://www.twinsco.com/images/463192.jpg[/img],l2J|,V7I/f}"K I$yA

N*A;UPkKxG 做法：cT4y Ue_CF.d
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1)    海棉蛋糕橫切成三片，咖啡加酒調勻。B Zj4j:T,RW*L ^"nc n
2)    把一片蛋糕墊在模型底部，淋1/3咖啡和酒。
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??v 3)    把1/3的Mascarpone挖到一張保鮮膜上，再蓋一張保鮮膜。用擀麵杖擀成和蛋糕一樣大的圓薄片。撕掉一張保鮮膜，把Mascarpone倒蓋在蛋糕上，再撕掉表面的保鮮膜。*@.NG5pP.T b-y!n
4)    把第二片蛋糕蓋上，再淋咖啡和酒，再蓋一層Mascarpone。3x jB1]V4N%N
5)    再重覆一次，共有三層蛋糕三層Mascarpone。在表面篩些可可粉。冷凍之。-{ Yh0vD*N;i ^
6)    食用時取出，用大湯匙挖在盤中，再撒些可可粉即可。
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註：
M |'CW8hL 1)海棉蛋糕可自製也可買現成的。若沒有濃縮咖啡，可用1大匙半的即溶咖啡沖泡而成。濃縮咖啡非常強烈，不常喝咖啡的人最好把它稀釋三四倍再淋在蛋糕裡，以免受不了。
{:N"T@Y}^ 2)一般食譜是把Mascarpone像抹鮮奶油那樣抹在蛋糕上，不過這不容易。包著保鮮膜先弄成薄片再放到蛋糕上比較方便。
&D"|,plZhPB 3)這個配方非常不甜，如果喜歡甜一點，可以在咖啡裡加1-2大匙糖，或加在Mascarpone裡攪拌均勻。1txW~5I.u
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食譜轉自 周老師美食教室