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十分鍾做出母親節Tiramisu(母親節食譜)

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材料： UA-?,]0]
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7或8吋海棉蛋糕1個（約3-5公分厚）(麵包店可以買到)Jy4H+|s
Espresso（濃縮咖啡）半杯4ezu2k&N
蘭姆酒或咖啡酒2大匙`4F)T*|Q(_s
Mascarpone一盒（500克）
M:cU8P9[&H-M 可可粉適量
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eh 7或8吋模型1個
:w0N7|@gU\ 母親節朱古力牌(二德惠價:2片10元)
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做法：
.e:z Pc(C}3x \ 1)    海棉蛋糕橫切成三片，咖啡加酒調勻。
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u4A0kg/m 2)    把一片蛋糕墊在模型底部，淋1/3咖啡和酒。
/j k:bomC)X 3)    把1/3的Mascarpone挖到一張保鮮膜上，再蓋一張保鮮膜。用擀麵杖擀成和蛋糕一樣大的圓薄片。撕掉一張保鮮膜，把Mascarpone倒蓋在蛋糕上，再撕掉表面的保鮮膜。
"E%^8Y]Y0D'['D"T%p 4)    把第二片蛋糕蓋上，再淋咖啡和酒，再蓋一層Mascarpone。
P8J w\|nz K 5)    再重覆一次，共有三層蛋糕三層Mascarpone。在表面篩些可可粉。冷凍之。
Tde5xab 6)    食用時取出，用大湯匙挖在盤中，再撒些可可粉即可。F#b&C)FKR;h7s/M
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註：
;n[Xd'] 1)海棉蛋糕可自製也可買現成的。若沒有濃縮咖啡，可用1大匙半的即溶咖啡沖泡而成。濃縮咖啡非常強烈，不常喝咖啡的人最好把它稀釋三四倍再淋在蛋糕裡，以免受不了。
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T 2)一般食譜是把Mascarpone像抹鮮奶油那樣抹在蛋糕上，不過這不容易。包著保鮮膜先弄成薄片再放到蛋糕上比較方便。$["w.`6DV1\.]g
3)這個配方非常不甜，如果喜歡甜一點，可以在咖啡裡加1-2大匙糖，或加在Mascarpone裡攪拌均勻。
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食譜轉自 周老師美食教室