chembioorg 2009-5-11 23:56
牛肉泡土司邊
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【材 料】 7_B'i&Z$v{O
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土司邊 200公克 ,j&L:k A"W&N/r/T
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牛肋條 200公克
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蔥花 1茶匙
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薑片 2片
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青蔥 1根
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蔥花 少許
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米酒 1大匙 FBNE_Jmi
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水 250cc "M Ku/E/sel%r$G
香料包：
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小茴香 1/2茶匙 .riRK x&q
八角 3顆 ~'d$p&^9n0t2}]F&}-P
桂皮 1小段 9uxO c*R(a.v
花椒 1/2茶匙 /z6@/? fpp%i
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙
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【做 法】 5m*`0X!qKh:nJ9Cl
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1.牛肋條切塊，用滾水汆燙後洗淨。r*JF`#l3yxJ1[G/?
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2.將作法1的牛肋條塊放入鍋內，加入水、香料包、調味料、米酒、薑片和蔥，以小火燉煮2小時，取出薑蔥和香料包。,@9o0w+YJ+}
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3.將土司邊切小段放入大碗中，將作法2的牛肉湯倒入，最後撒上蔥花即可。[/indent]