chembioorg 2009-5-11 23:56
牛肉泡土司邊
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy23-022a.jpg[/img]
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【材 料】 M"j6SB)Q3Rj-i vM
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土司邊 200公克 W~$|RL(t h
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牛肋條 200公克
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蔥花 1茶匙 +Dx&v_ x A$OjQr
薑片 2片 1]V Si h[
青蔥 1根
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蔥花 少許
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米酒 1大匙
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水 250cc
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香料包： o z2t-D(} j aS0j
小茴香 1/2茶匙 /F8M:M xqd
八角 3顆
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桂皮 1小段 EntK$K:L \\(|:d5\|
花椒 1/2茶匙
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【調 味 料】 )s TgYVG/G2D*z
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鹽 1茶匙 Q4^ L/O5wb
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【做 法】 !~'j x0g*E^
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1.牛肋條切塊，用滾水汆燙後洗淨。
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2.將作法1的牛肋條塊放入鍋內，加入水、香料包、調味料、米酒、薑片和蔥，以小火燉煮2小時，取出薑蔥和香料包。hw\ ^!{3]%f.Z
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3.將土司邊切小段放入大碗中，將作法2的牛肉湯倒入，最後撒上蔥花即可。[/indent]