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椰汁香茅冬粉〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck64-031b.jpg[/img]"Lc2DM5{;Z7`

K bj,i._#F B6A 【材　 料】 @s.P6yt|8U'i
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椰汁香茅牛肉湯 500㏄ :YZ4Ry|%S0S^1j
冬粉 1把
u2z:y4^(di,| 蔥花 適量
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【做　 法】
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3@l2m%]U] 1.將冬粉放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。-z$o&j
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2.把冬粉泡入冷水中約10分鐘，即撈出瀝乾水分備用
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.uX!@3VM @R/l/}4P 3.取一碗，將作法1的冬粉放入碗中，再倒入椰汁香茅牛肉湯，撒上蔥花即完成。 "\&uA-A,\+Aw|
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椰汁香茅牛肉湯LGY9q f
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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck64-031a.jpg[/img]
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【材　 料】 5gy.i [kLBd
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熟牛肉 300公克
]KG;p[ 香茅 4根 nV0Z @|*N
薑 50公克 JZ:L)Avvn$q
紅蔥頭 3個 B%b8Uz}si5q
辣椒 1根 H+i9LCu4?,pD
椰奶 1罐
5n?(h#h6U Ox 椰漿粉 50公克
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iw-B}g 牛骨高湯 3000㏄
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【調 味 料】 +OFfYm2Yh
yz^%yk&F ~
鹽 1大匙
L;c(M&g})W 糖 1/2茶匙
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:{`;YuY Xt 【做　 法】
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rC!O cTN lDj 1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎；辣椒切段；香茅切成段並切少許圓片備用。
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}2Eo6o0J |#M 2.熱一鍋，加入少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，再放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及作法1的香茅、辣椒段與椰漿粉。"A3M:cf? V f't

J#Sto(J7Rr4p5\`N 3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1小時，最後加入所有調味料與椰奶，再煮10分鐘即可。
$r.h$x%X-Zw9tO?   Mmj de;k!x.|
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:27 編輯 [/i]]

yummy yummy我做了,幾好味

感覺還不錯吃的~~~~5JM]:Bj5JK W
我要先學會牛肉湯的做法~~
.q1jb8R,e 這樣我可以搭配不同麵，如寬粉~~~