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洋蔥蝦仁派

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb03-018.jpg[/img]
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【材　 料】 8R*k2c!Wmi bKt Z

)S;x3C9TY'c&Q5R!GC 鹹派皮 250g $Y+IK9^]!H"E
披薩乳酪絲 適量
"nhG#s0c*|%l#_ 內餡材料：
.?4YC0C`J"W 水 40g weOU9r'u
洋蔥 80g .z#_e:rw d Ft2WZs
蝦仁 120g
dY0E#[[$J 馬鈴薯丁 30g ,r9a
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橄欖油 適量 ^-XvA1~TO
咖哩粉 1.5大匙
cdB2s8s0O I1J%@^ 胡椒粉 少許 |&OT7vmKb
雞粉 少許 7oODtH J
鹽 1/2小匙
uFM4? EKV 蛋奶液：0^*g;t2flkhA
胡椒 少許
4E u5p+_r'{5T 鹽 少許 tH5g-]n%{
全蛋 1個
UDKTb.S,P 麵粉 1/2大匙
7IpnK AV&SuE 鮮奶油 60g #y4gNP1kP
牛奶 30g
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3o$oKC;Js 【做　 法】 HMr/i&e+E|R2Q%O

v-w+b2q+UD5P4w 1.鹹派皮麵糰桿成0.4㎜厚，放入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮整形後，鬆弛約15分鐘。
4G;k$P%Q0H+n3gT'z 2.隔紙壓鎮石放入烤箱200/210℃烤約10分鐘取出，將紙與鎮石拿起後備用。 B ~e&y*A%S
3.洋蔥切絲，鍋中加熱後用少許橄欖油將洋蔥絲炒軟，加入咖哩粉炒香。
yh8C^2?r{.@ 4.再加入水、雞粉煮沸後，加入蝦仁、馬鈴薯丁、鹽、胡椒粉拌勻放涼。 gZu{I'Cd^w
5.在一容器中將全蛋打散後加入麵粉、胡椒粉、鹽拌勻，再加入牛奶、鮮奶油拌勻成蛋奶液。 1v1c^
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6.將內餡材料放入派皮中，鋪平後撒上披薩絲。
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n#n9`7{#PD6Y9C V 7.再淋上蛋奶液後，放入烤箱180/180℃烘烤約30分鐘或至表面上色即可。 qpm\8G"[^

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+dc$T^)U\ owhwK 【備　註】
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8j+t8\\:J va 成品數量：8吋 1個
j"W'xpx$V&h 鹹派皮麵糰的製作可以參考[url=http://ds-hk.net/thread-91171-1-1.html]鄉村牛肉派[/url]