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洋蔥蝦仁派

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb03-018.jpg[/img]
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【材　 料】
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鹹派皮 250g
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_R 披薩乳酪絲 適量 S7v2H9KQI.P-M
內餡材料：$oU/{J#e
水 40g Blu-K7v
洋蔥 80g
}*U`"PhN$Q4_@7f 蝦仁 120g
'`r[0S"k0o'Uj'| 馬鈴薯丁 30g
X4_-R3z5sSamt? 橄欖油 適量
hZuSKy3ff!l 咖哩粉 1.5大匙 BAH~$_LN
胡椒粉 少許 b5s*j*}%e-Q
雞粉 少許
%p!BxIOz;E 鹽 1/2小匙 M6rPI-pxo
蛋奶液：.VU"x?Ncw
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胡椒 少許
R(R{ t3i 鹽 少許
Q"}L*p0S.| Dl0X 全蛋 1個
%r}/o&{:e 麵粉 1/2大匙
V6p] GH$xr#Y 鮮奶油 60g
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GSH 牛奶 30g
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,s Y/x7G?|C+@ 【做　 法】
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1.鹹派皮麵糰桿成0.4㎜厚，放入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮整形後，鬆弛約15分鐘。
F-^`qP`$R Vno 2.隔紙壓鎮石放入烤箱200/210℃烤約10分鐘取出，將紙與鎮石拿起後備用。 Gy7z/Z1Ja6gSp1xYP
3.洋蔥切絲，鍋中加熱後用少許橄欖油將洋蔥絲炒軟，加入咖哩粉炒香。
RDu@Cw.~ 4.再加入水、雞粉煮沸後，加入蝦仁、馬鈴薯丁、鹽、胡椒粉拌勻放涼。 r
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5.在一容器中將全蛋打散後加入麵粉、胡椒粉、鹽拌勻，再加入牛奶、鮮奶油拌勻成蛋奶液。 h&X t2FIm
6.將內餡材料放入派皮中，鋪平後撒上披薩絲。 _"GG#@v aT
7.再淋上蛋奶液後，放入烤箱180/180℃烘烤約30分鐘或至表面上色即可。
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.qxWar0n v0[2T$|c6Y 【備　註】 _]7U*wE&Mf C

/U3Jx9Eu.y.D&q"t7m 成品數量：8吋 1個
H'BX2Os9C 鹹派皮麵糰的製作可以參考[url=http://ds-hk.net/thread-91171-1-1.html]鄉村牛肉派[/url]