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lilyyu 2009-5-12 23:00

薰衣草提拉米蘇

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【材　料】
u:w.U4Y'NR` 動物性鮮奶油  500公克 #S8R D9|TLG4P
鮮奶  100cc
(a| s X4z1~3v5t!O SV 新鮮薰衣草  3枝
xb9r#?;Prc` gKK 提拉米蘇慕斯粉  125公克
:c n o R]0| 手指餅乾  適量 "C xnD0im?Y S|7J
薰衣草茶  少許 7L.mO{-[n.o(}2l0kZ
)^"^"B s7`W tD
【做　法】
Hc @9i5^K6H 1 將鮮奶油放入攪器中打發，以慢速攪打，鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的，小心不要打發過頭，否則鮮奶油會油水分離。 (l1p&fv"Q1U
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2 將鮮奶加熱後放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉，一起拌勻至無顆粒狀，再加入打發的鮮奶油拌勻。
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3 準備一個透明玻璃杯，杯底先放一層作法2，中間放一層手指餅乾(餅乾上先沾少許薰衣草茶)，上面再放一層作法2即可。
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!N {4D,D&x k@ 【備　註】 g&d6S-?O f!o
薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。
GnT{0yo8He A 提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。
w:B$['qm-x+B+P 薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中，大約1分鐘後將花濾出，滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。 S6b)j2_$v
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