lilyyu 2009-5-12 23:00
薰衣草提拉米蘇
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk42-017.jpg[/img]
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【材 料】 3n?-{,{/a&vA%e
動物性鮮奶油 500公克
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鮮奶 100cc Z,q$z*ik!|j(SI)D!k)b9U
新鮮薰衣草 3枝 {w)X]/b p
提拉米蘇慕斯粉 125公克
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手指餅乾 適量 /u6S p'@%T n[-K%DV+T
薰衣草茶 少許
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【做 法】
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1 將鮮奶油放入攪器中打發,以慢速攪打,鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的,小心不要打發過頭,否則鮮奶油會油水分離。
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2 將鮮奶加熱後放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉,一起拌勻至無顆粒狀,再加入打發的鮮奶油拌勻。.o'rEIW3|+g7j+n
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3 準備一個透明玻璃杯,杯底先放一層作法2,中間放一層手指餅乾(餅乾上先沾少許薰衣草茶),上面再放一層作法2即可。 MP.N{&F.j"nw
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【備 註】
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薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。 C?/` }R lTo%p _
提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。
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薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中,大約1分鐘後將花濾出,滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。~4M
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