lilyyu 2009-5-12 23:00
薰衣草提拉米蘇
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【材 料】
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動物性鮮奶油 500公克 2W2b,t+^l0s
鮮奶 100cc -m:Q"F BtR]'y D
新鮮薰衣草 3枝 *{S@.uI%WFmc
提拉米蘇慕斯粉 125公克 cdn fDt M
手指餅乾 適量 J^.`-Q.V(q
薰衣草茶 少許 :oPU2N6d#@ h`
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【做 法】 ^B v \ g;Y {5|\;M
1 將鮮奶油放入攪器中打發，以慢速攪打，鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的，小心不要打發過頭，否則鮮奶油會油水分離。 R Zwv7Pys/of
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2 將鮮奶加熱後放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉，一起拌勻至無顆粒狀，再加入打發的鮮奶油拌勻。
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3 準備一個透明玻璃杯，杯底先放一層作法2，中間放一層手指餅乾(餅乾上先沾少許薰衣草茶)，上面再放一層作法2即可。 9_ N9yM+rB jQ
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【備 註】 D'e.PH`? D
薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。 )X S%{k-@ x+{
提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。 M9F8q'H d
薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中，大約1分鐘後將花濾出，滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。
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