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咖啡巧克力慕斯派

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb03-026a.jpg[/img]
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_[q1pA#w#WPP 【材　料】 pSjdo
甜派皮  １份 ,p
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]RTwIBJ 慕斯： #_7mAcXM/K;w;b
鮮奶油 220g 6TC;Eg+yZ'Pz3w
巧克力  220g y Fzt0r\H[%I
奶油  50g 4~/M4]'D,q h
動物性鮮奶油  90g jgDT%ox)` IAZmF+HY
蛋黃  2個 g$\6D7mQM
咖啡  1匙 &P+[ x)_9K:Jwo
吉利丁片  3片 {Nb1i)m Z
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【做　法】
d2zw3l7cBp}V| K 1 吉利丁片泡水軟化後取出，擠乾水分備用。 E`.KL6L+Fvb

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`Vd 2 將甜派皮桿約0.4公分厚，壓入派模中，用叉子戳洞，鬆弛約10分鐘。
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-[Hv&`YfE,I n8[ 3 以隔紙壓鎮石的方式將作法2放入烤箱烘烤約12分鐘，取出紙與鎮石，再放入烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。
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3mn{ d!iIH 4 巧克力隔水加熱融化後，加入奶油、鮮奶油、蛋黃混合均勻後，再加入咖啡拌勻，最後加入已泡軟的吉利丁片，隔水加熱至溶解後離火即為慕斯。 a-[@N$Il%sF
cK|/AVL
5 將鮮奶油打發後拌入作法４的慕斯中，倒入作法3的派模中，再放入冰箱冷藏至凝固即可。
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【備　註】
;[3xo]eMa 中型派模 １個,B1J/yZ7Zu8C.uB6f6E
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忘了看.....原來發了新帖啦@@" FK3N0f7Yr
真的多了很多慕斯蛋糕啊[img]http://ds-hk.net/images/smilies/monkey/D151.gif[/img]  
-oVF6a)WS 只是看看就很想把它帶回家啦>//////< 5xaIq.w k1K$a
我最愛的巧克力又來了[img]http://ds-hk.net/images/smilies/monkey/D130.gif[/img]