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優格檸檬蛋糕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk59-045.jpg[/img]
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【材　料】
qa'@eQ 原味優格  1罐
-hvsRP1GlAM 藍莓果醬  1罐 M&M5f&j2FD;HI
罐頭鳳梨  3片 ?#D~,] |[`
蜜黑棗  適量 0Jd"L+?.p-J
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檸檬  1個
+z0B-g)M0A| 紅櫻桃  4顆 -b0_n4ZHP(I
鮮奶油  適量
)C$}H!g(@(Vs 【調味料】 D1HdWs(Yc
Ａ.全蛋  1又1/2個 Q&Qo@.g2AE
　蛋黃  1個 p%g4o"]9T/Z)P0n$d Q;?
　細砂糖  46.5g Ft![Zp[c
Ｂ.低筋麵粉  31.5g fYxt)b/GkD&V4p
　玉米粉  6g jA+v}!aL$m.a#F`"y0D
Ｃ.奶油  25.5g
6GWW4P*IR%M 　牛奶  13g
T9arx~U8s 　原味優格  7g
9{ O9Zl5@ Ｄ.檸檬汁  少許
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　檸檬皮絲  適量 G5n-K7cjl3PH{p

$]/Q:L^b p9d#W+l+~ 【做　法】
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*`,|:VH"[p)q-c"WLr 1.將調味料Ａ置於容器中，取一深鍋加適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。 /F$m l S'[5}3O

2W s)J})i B$k(x 2 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。 )~ O&{8Zc;N\c
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3 取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
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4 待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。S lHgkw
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