lilyyu 2009-5-13 05:07
草莓起司蛋糕
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【材 料】 n7E|'Z ]KT:}Q
奶油起司 300公克
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細砂糖 100公克
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牛奶 90公克
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草莓優格 100公克
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吉利丁 4片
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動物性鮮奶油 200公克 |7SqD9gF%V Y
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【做 法】 |q'_ GTQc)e G g
1 Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
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2 吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
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3 動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
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4 最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。
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