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糖醋山藥

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy09-039.jpg[/img]\#naj}n

I'U@7wu$?#v 【材　 料】
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山藥 300公克
,YA{1~E+H kUxL8^ 四季豆 5支
9\Yv1xiM%H 雞胸肉 150公克 s5X$TJ| v.?
蒜末 少許
d%r1_Nu7T+|E+u] 薑末 少許 B.ku({"B
辣椒末 少許
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]6NhE 太白粉 適量 )l1`;v?C

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3w Puib8E io 【調 味 料】
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G:YbAxc5E 胡椒粉 適量 8m-H{ De8{]
鹽 適量
nk pI4~2W3C 糖醋醬 5大匙
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【做　 法】 {%n"}f8Ta9K
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1.山藥去皮切粗丁；四季豆放入加鹽的沸水中汆燙至翠綠，備用。

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7` |1{ A ]]'T 2.雞胸肉洗淨瀝乾，切成一口大小，以鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，再放入沸水中汆約燙1分鐘，撈起瀝乾備用。
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d.?Yf/n 3.熱鍋，倒入適量油，加入作法1的山藥丁，煎至各面均上色，撈起備用。&dd(d1T%wr7Q
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4.於作法3鍋中，放入薑末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法2的雞胸肉及糖醋醬拌炒至入味。
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F^mj,Ih 5.再於作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。
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