lilyyu 2009-5-15 04:39
糖醋山藥
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【材 料】 F?a3|+dd#?
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山藥 300公克 "YQ Y/KdBX#z
四季豆 5支 I%[ e3\&~1kf.} y
雞胸肉 150公克 a4W u:DA#u N)z
蒜末 少許 mJs R!l(p| c2mxO
薑末 少許 }`6}!\ ~w5[f
辣椒末 少許 g9K4@ W
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太白粉 適量
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【調 味 料】
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胡椒粉 適量
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鹽 適量
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糖醋醬 5大匙
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【做 法】
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1.山藥去皮切粗丁；四季豆放入加鹽的沸水中汆燙至翠綠，備用。
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2.雞胸肉洗淨瀝乾，切成一口大小，以鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，再放入沸水中汆約燙1分鐘，撈起瀝乾備用。-g[M
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3.熱鍋，倒入適量油，加入作法1的山藥丁，煎至各面均上色，撈起備用。
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4.於作法3鍋中，放入薑末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法2的雞胸肉及糖醋醬拌炒至入味。2R+r sJ'w!Q]
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5.再於作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。 G9iT2^ XI
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