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糖醋山藥

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy09-039.jpg[/img]
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/B#KQY_F&zT]'M 【材　 料】
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山藥 300公克
+?9t]8sFa,?i 四季豆 5支 !|7s%tiB)}$w
雞胸肉 150公克
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xys 蒜末 少許
;RU3wS[^*|)z#[P 薑末 少許
9{y3j1T)U(~x 辣椒末 少許 /H3^*}qq3H dg!uR
太白粉 適量
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d)R s ^L @2}xn"rI 【調 味 料】
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胡椒粉 適量
(c*T:zYc C3y;s#@ 鹽 適量
5IY~LF#Tj 糖醋醬 5大匙
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7X8](f&h7w.V 【做　 法】 2@
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'k B2c oa Zsh 1.山藥去皮切粗丁；四季豆放入加鹽的沸水中汆燙至翠綠，備用。t:[.jv0K A
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2^Xs:u N5c*RH 2.雞胸肉洗淨瀝乾，切成一口大小，以鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，再放入沸水中汆約燙1分鐘，撈起瀝乾備用。e'X,u GXT,f

Av4tMlYw-c 3.熱鍋，倒入適量油，加入作法1的山藥丁，煎至各面均上色，撈起備用。9I*hStxr ?p

L`;l(q-hebb"_ 4.於作法3鍋中，放入薑末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法2的雞胸肉及糖醋醬拌炒至入味。
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3@.]/M0Xr$la}r 5.再於作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。8o5rDkp
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