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糖醋山藥

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy09-039.jpg[/img]
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)H ?)|ZWdz*v 【材　 料】
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E3uy4jX 山藥 300公克 3sW9?hm#`pv
四季豆 5支 ^O?9FLyk
雞胸肉 150公克 *hTBjIlUTo:V|
蒜末 少許 qZ
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薑末 少許 3WV7@JJH g6C
辣椒末 少許
9Y |e@y 太白粉 適量
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"O:@3NIta_ 【調 味 料】 5tn8z+[ x\
(V A1EAYW(o
胡椒粉 適量 $M6b)I @)V+|
鹽 適量
F:Gu\Fe 糖醋醬 5大匙
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【做　 法】
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1V@;g T#N0YF,J cl 1.山藥去皮切粗丁；四季豆放入加鹽的沸水中汆燙至翠綠，備用。0Gm [.~E4?0]
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2.雞胸肉洗淨瀝乾，切成一口大小，以鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，再放入沸水中汆約燙1分鐘，撈起瀝乾備用。
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4G6J:R6t1s0Oj 3.熱鍋，倒入適量油，加入作法1的山藥丁，煎至各面均上色，撈起備用。 [5am7W,CgeOj
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4.於作法3鍋中，放入薑末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法2的雞胸肉及糖醋醬拌炒至入味。

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5G)t7Y\H#NN-h 5.再於作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。
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