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lilyyu 2009-5-15 04:57

山藥餅

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk72-047b.jpg[/img]
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u/n1i^G+Xa%Z 【材  料】
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ekk6XHJ#F/Q| 細砂糖 45公克 $C$F Ye;v @
水 80cc
*KAWIE P_x 中筋麵粉 100公克 #R;]3SFkD"s
紫山藥 100公克
#g(j+k!{2Z1Nl nw 3MpL$u'J4{ ^`,A
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【做  法】
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1q%xCP[Ms$sN.u 1.細砂糖與水拌勻至沒有顆粒;中筋麵粉過篩備用。
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4Z)^#_w2G~y F 2.紫山藥削皮,磨成泥狀,再與作法1的材料拌勻成稠狀麵糊備用。
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7Yx0F5D&tT%Z9g P 3.鍋內倒入少許油均勻加熱,用湯杓將麵糊舀入平底鍋攤成圓狀,以中小火煎至兩面呈金黃色即可。V6C%ucozF1\m
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