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山藥餅

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\4Y;xcV-o3c 【材　 料】
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細砂糖 45公克
D2D/m$z;K 水 80cc
b:P NDWt5`/?x 中筋麵粉 100公克
!T.eO9hN2fex 紫山藥 100公克
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.JA*F.rxmPP 【做　 法】 `Y6`A"U ]
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1.細砂糖與水拌勻至沒有顆粒；中筋麵粉過篩備用。 2V Q/[rCU~
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2.紫山藥削皮，磨成泥狀，再與作法1的材料拌勻成稠狀麵糊備用。 )lqsG_:F9i0b ]!G
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3.鍋內倒入少許油均勻加熱，用湯杓將麵糊舀入平底鍋攤成圓狀，以中小火煎至兩面呈金黃色即可。9|x$k1Ha ZHp
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