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lilyyu 2009-5-15 04:57

山藥餅

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk72-047b.jpg[/img]
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Q1j7]i8E~MJ ANf 【材  料】 $q i)x9p2slw El
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細砂糖 45公克 2n,Y{h4z ] VJ/E
水 80cc ZTrw2r|
中筋麵粉 100公克
!F:_%bT1Ue 紫山藥 100公克 N ^lbe2~2`
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$Pe;Tf/ma.i#S$a,w R 【做  法】
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8~W"J(_ Ev 1.細砂糖與水拌勻至沒有顆粒;中筋麵粉過篩備用。 Taa9s0B9C0eZ

EB:t!L/l&N5_|)^/f 2.紫山藥削皮,磨成泥狀,再與作法1的材料拌勻成稠狀麵糊備用。
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3.鍋內倒入少許油均勻加熱,用湯杓將麵糊舀入平底鍋攤成圓狀,以中小火煎至兩面呈金黃色即可。
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