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山藥餅

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【材　 料】 "bf2XVTRt

!j9V'iK m7] 細砂糖 45公克
\I$[f.L 水 80cc ]$oTi0iU.]
中筋麵粉 100公克
)f)j ?q:YK"koC 紫山藥 100公克
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【做　 法】
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1.細砂糖與水拌勻至沒有顆粒；中筋麵粉過篩備用。
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J:|qm(}g 2.紫山藥削皮，磨成泥狀，再與作法1的材料拌勻成稠狀麵糊備用。
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-R2[_(`k"~t}^$K 3.鍋內倒入少許油均勻加熱，用湯杓將麵糊舀入平底鍋攤成圓狀，以中小火煎至兩面呈金黃色即可。A3Y!clGD&J&iw
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