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山藥餅

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【材　 料】
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細砂糖 45公克
n'?4tf0AD 水 80cc kZ e~8`
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中筋麵粉 100公克 %F2c_:Oo[,C
紫山藥 100公克
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【做　 法】
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N{rBy 1.細砂糖與水拌勻至沒有顆粒；中筋麵粉過篩備用。
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2.紫山藥削皮，磨成泥狀，再與作法1的材料拌勻成稠狀麵糊備用。 *EU!T:L"r
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3.鍋內倒入少許油均勻加熱，用湯杓將麵糊舀入平底鍋攤成圓狀，以中小火煎至兩面呈金黃色即可。S7~)zSIO
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