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香蕉起司慕斯

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vU[f`7k 【材　 料】 {E g@3oZ

'XM Ue twS 奶油起司 125公克 ,tF6Wh-Kw0P
糖粉 60公克
uUgFC3r 香蕉 500公克 "hY%R)zY9Y GW
檸檬汁 50公克 /D9k,R-]4JdUs#s
吉利丁 9片 n"{%v_
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蘭姆酒 20公克 B3sYpjg7x6|
動物性鮮奶油 500公克 x|:b-coUf!]"`
海綿蛋糕 適量
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Ca,kfz|j&M;Z7Z L 【做　 法】
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1.吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
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2.將奶油起司、糖粉放入容器內一起以隔水加熱方式煮軟備用。
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3.香蕉、檸檬汁一起打成泥狀後再和作法2材料拌勻。
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4.在作法3中加入泡軟的吉利丁拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻。
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DU6uKIN/O 5.把動物性鮮奶油打發後，倒入作法4材料中拌勻，即為起司慕斯麵糊。0a^#i*FfG;? uZ
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6.將海綿蛋糕鋪於造型烤模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱放進冰箱冷藏至凝固即可。 lv1noe
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Gzfi(O@gW 【備　註】
?}2nW8tag8OCw 份量：造型烤模4份
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