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lilyyu 2009-5-15 05:07

迷你堤拉小可愛

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/qk01-030.jpg[/img]
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$p(D,ezH/qKT 【材  料】
}1X|,~*N4y P6x2E`FFK;L.v
巧克力海綿蛋糕 10片
n&M*|*D+Z1o3?y}.a#{ 咖啡酒糖液 適量 tqdg%B7m,H?$GE'^`
乳酪慕斯餡 1000公克 P)UF/KV|'D-a gU5X4Q
可可粉 適量
:L:tjx2u8v 指形蛋糕 790公克 1W#C&fWp:g
小圓形慕斯模 10個 4vc @a+p"d'F
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2f7SBO#D,Xs(K 【做  法】
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1.在巧克力海綿蛋糕表面刷上適量的咖啡酒糖液後,分別將巧克力海綿蛋糕放入小圓形慕斯的模底。
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R7USl(U/C 2.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內,分別擠入作法1的小圓形慕斯模中,至與模口齊平,放入冷凍室中冷凍1小時。
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;WKT\f 3.自冷庫室中取出作法3,以火槍脫模器將材料脫出模圈。
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J"j%]+L-K^V'v{:S 4.將已過篩的可可粉均勻的撒在作法3的表面,外圍圍上一圈指形蛋糕,可綁上緞帶加以裝飾即完成。
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