查看完整版本: 迷你堤拉小可愛

迷你堤拉小可愛

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/qk01-030.jpg[/img]!K2ya?F0I8P
{q1R#s HlJq
【材　 料】 &l(^tPi

9@d1p P v t 巧克力海綿蛋糕 10片
kV7QT yN
咖啡酒糖液 適量 %Rb6R)HZ9F\K D
乳酪慕斯餡 1000公克
4Ob2y&`C 可可粉 適量
M\*q.T2[ 指形蛋糕 790公克 e0}"t+u?XV
小圓形慕斯模 10個
V%M4i&GQ[
W|'G2J`Wx B.J7tf
*\"wN-k[M\ m 【做　 法】 lg Ds3{R#c/H?+`
wD CEYV}*QX
1.在巧克力海綿蛋糕表面刷上適量的咖啡酒糖液後，分別將巧克力海綿蛋糕放入小圓形慕斯的模底。
h;lx#VGK}.Lb{

G"Oa6?-{
t
F 2.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，分別擠入作法1的小圓形慕斯模中，至與模口齊平，放入冷凍室中冷凍1小時。(U.uWI0M)E@
.Lcq3^~T$h1PfE
3.自冷庫室中取出作法3，以火槍脫模器將材料脫出模圈。
#``[.R(}.? s6eb-q
gw`:G$a
4.將已過篩的可可粉均勻的撒在作法3的表面，外圍圍上一圈指形蛋糕，可綁上緞帶加以裝飾即完成。
7Uj#D TJ'c ^ [/indent]