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水蜜桃乳酪塔

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb02-037a.jpg[/img]
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l H9H7Q7J `#f{ 【材　 料】
?3_9Y2p!}~8~ 起酥片 5片g`
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奶油起司 314公克 s }b9U!?c,[!@
細砂糖 63公克
aoT xd,pR$G.N 全蛋 35公克+Y&Z*[6|$dyf
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玉米粉 25公克
Gg8S+e)L(Kh Ts 牛奶 126公克g SE2Cs
動物性鮮奶油 31公克
EA)TS/cYb$x 水蜜桃片 3片OH.d!?5jEjYK0us
糖粉 適量~p%_,Q&m*r
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【做　 法】sV,J/}RBB
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1.將起酥片切成比塔模略大的大小，放入抹上白油的塔模中備用。
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2.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
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3.將全蛋打散後分次加入作法2的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。~/J(b:?0|f

J%j+L#z|svg 4.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法3的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法1的烤模中。tYK9rjjN

!Qe#b [pRp6k 5.將作法4放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可取出。
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c P cco)lJ 6.待冷卻後，擠上內餡，裝飾上切片水蜜桃、灑上糖粉裝飾即可。
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