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咖哩雞肉燉飯

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【材　 料】 }wD:p(Rr+JY_
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雞腿肉塊 300公克
6p3q4?-x-H6s9g 西芹塊 20公克 i4G x/DJhgS-T#y
洋蔥塊 20公克
F UR\~(H;b 月桂葉 2片
T1m:w,j%W;H 義大利米 100公克
1^$A7Mf$P[A 【調 味 料】 #dz^ V8U
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雞肉高湯 600㏄
6D C)l7eH |Cp 巴西里末 1/4茶匙 Z I3A.UDZ
咖哩塊 30公克
mC\3E:q9z 雞粉 1/4茶匙
}c/kRZ*JtL 橄欖油 2大匙
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p7LuFIy!D 【醃　 料】 s7U9d Fl*sa

n)?1ws7V} ~L8qm 咖哩粉 2大匙 hX0l2e@2Twf
白酒 50㏄
$msDa3H1}(fO~ 鹽 1/4茶匙
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【做　 法】
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1.雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻，醃約20分鐘備用。Fz"LL"\Q

#h`aNRm)}B1l5H 2.平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後，加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時，再放入義大利米和高湯500㏄，以小火燉煮8分鐘至8分熟。 l4[[1tc(HNe

^&bG(~Oo8IN-l 3.最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉，拌勻後，將月桂葉取出，盛盤並灑上巴西里末即可。
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