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咖哩雞肉燉飯

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【材　 料】
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雞腿肉塊 300公克 9pNfJ](_
西芹塊 20公克
O?-B ^/CI ] 洋蔥塊 20公克 /})K*E;vG W5Z
月桂葉 2片 Q`'\]f
義大利米 100公克
)GYRz$|,\(J 【調 味 料】
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j;yN2Aol 雞肉高湯 600㏄ [?2@-gBH Vmg
巴西里末 1/4茶匙 &A-_#UI
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咖哩塊 30公克
SN5x Z7s*jX 雞粉 1/4茶匙
.w j\O,_Cx,A,R6^ 橄欖油 2大匙 /dNB,hdZMT[
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C0}m(G;G1Kx
【醃　 料】
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YH^$bd,Zae 咖哩粉 2大匙
+S9y*|k^)n,UJ 白酒 50㏄ NdyQq~ X+D
鹽 1/4茶匙 o7sEY@z$m(Etj.C:}C
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【做　 法】
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1.雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻，醃約20分鐘備用。1SQ^"z2h
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2.平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後，加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時，再放入義大利米和高湯500㏄，以小火燉煮8分鐘至8分熟。3M] B)GbW4Dk

s#P?*[&\%NGiUY 3.最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉，拌勻後，將月桂葉取出，盛盤並灑上巴西里末即可。
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