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lilyyu 2009-5-16 23:56

老叢葡萄起司蛋糕

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【材　 料】Szc?i8J i
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A.低筋麵粉 124公克(S-q5dY-]_2r!`;He
糖粉 124公克%{j!mn5E
奶油 62公克
.OG*D&V"o3ax 奶油起司 62公克m`)f-tBn]h0lc
鹽 3公克 A#e L.e\"g
B.全蛋 62公克
3fI1o!\'` W C.葡萄乾 100公克
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S!a d4xN$g:_*?B _'j 【做　 法】q7p'M&S)f(@n c
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1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。 X)g LC ?0j
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2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。
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3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。
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4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35∼40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。
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