lilyyu 2009-5-16 23:56
老叢葡萄起司蛋糕
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb02-035.jpg[/img]
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【材 料】
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A.低筋麵粉 124公克B&c#ZGzI)IS gd
糖粉 124公克
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奶油 62公克
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奶油起司 62公克
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鹽 3公克
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B.全蛋 62公克 r ~ x)K#A5N8} Q e0I
C.葡萄乾 100公克3_!EI-Ys5x4L
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【做 法】I1h&P|#[*k2W;f ?Y
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1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。"UH1i)P3k0C
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2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。
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3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。
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4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35∼40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。
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