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lilyyu 2009-5-16 23:56

老叢葡萄起司蛋糕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb02-035.jpg[/img]!FUvv2B;s?o8s

)w+TI.G8e-S{ 【材　 料】%LI.s1Lm0Kro@?

XR;I9CH A.低筋麵粉 124公克NuRH]N gD
糖粉 124公克
@'rAq/p p0wT(w 奶油 62公克:ou{{(k
奶油起司 62公克F,U9L%D&WBO
鹽 3公克 x)n3SI7l g
B.全蛋 62公克
vt zl)|l a:C+`8h,Ov C.葡萄乾 100公克
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【做　 法】*B5tQeZ3w5N_${ kQ

zz(b@d 1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。
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eLE6E HpE 2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。
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_.JW }!k*[#g 3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。
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Pq,d7I c i;K U5kb 4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35∼40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。vE,S0h+z[b MkZ
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