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山藥炒牛肉

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.Suo;N|_HS }H 【材　 料】 rD.L+v9~
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牛肉絲 200公克 g'\l#i&vy4h
山藥 200公克
u5{*hznW9k 蔥 1支 ;h1IKj'\
辣椒 1條

]9|/I3I4{4LoZ 沙拉油 1大匙
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xL3J-V#X0X 【調 味 料】 { R F)V+bj-| j
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鹽 1/2小匙
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米酒 1小匙 l X&g5D
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雞粉 1小匙
0`MR0\+z TZ0Wtf 水 100㏄
~3i)b`Q 香油 1小匙 :CE8x-|/XKJz
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【醃　 料】
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}S.Js Bx? k(e 米酒 1大匙
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J 醬油 1小匙
SR U;r i] f@ 白砂糖 1/4小匙
{W([sodj 香油 1小匙 !QF'BP)Z
太白粉 1小匙
-P*d4G{a.Lp 水 2大匙 .s$^y~)@&S%AV4C;z l

F6qse?Q2eY"[ `CN ^k
【做　 法】 8?mR3b;R/[*l

(HJ8Yl!N;U0] 1.山藥去皮洗淨切絲；蔥、辣椒切絲備用。
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U@:kJ:[!R5j 2.牛肉絲用醃料抓勻醃10分鐘後，取一鍋過油﹝份量外﹞備用。
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3.起一油鍋，爆香作法1的蔥絲、辣椒絲，並放入調味料所有材料炒勻，再放入山藥、牛肉拌炒均勻，起鍋前再淋上香油即可。 Z.RtUc2uW\
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