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杏仁小巧心

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb05-030b.jpg[/img]
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【材　 料】
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&W9m;W$N6R6M6d 蛋白 120公克 .v Fu$PF1R
細砂糖 40公克
ZoE ax] anpg 杏仁粉 120公克
k l9V kkK 糖粉 200公克 #g+[W%k
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草莓粉 1公克
uMtO#n.U 草莓果醬 適量 f B P&F4t.\)[
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0c.QJ3u;L8n#h S's@ 【做　 法】 o8meLA
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1.蛋白先用打蛋器打至濕性發泡後，再加入細砂糖打至硬性發泡。
]*w1l I5PYu 2.將杏仁粉、糖粉和草莓粉過篩後，慢慢加入作法1中一起拌勻，即為麵糊。 1Hz QBG{Y
3.將擠花袋套上平口花嘴，再將作法2的麵糊裝入，並略施力氣將麵糊擠在鋪有烤盤布的烤盤上，呈現出圓形狀，並放置於烤箱上層以160℃烤約15分鐘後取出放涼，另再塗抹上草莓果醬作為夾心，並篩上少許糖粉即可。