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杏仁小巧心

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb05-030b.jpg[/img]
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1`5x"n Z0Oy0I 【材　 料】 ?i8K1f]J`3J!U

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j A2wTz 蛋白 120公克
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細砂糖 40公克
0@2Nb~^ ~%x@ 杏仁粉 120公克
7D!s0JN3c G 糖粉 200公克 o%@1r3Z&Yg(V2]
草莓粉 1公克
!tBr(g4O 草莓果醬 適量 %qKP s(Sop
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【做　 法】 rrb'hG

D&X Q'ce 1.蛋白先用打蛋器打至濕性發泡後，再加入細砂糖打至硬性發泡。
yU#LEbB_;C 2.將杏仁粉、糖粉和草莓粉過篩後，慢慢加入作法1中一起拌勻，即為麵糊。 [,IiGpB&e
3.將擠花袋套上平口花嘴，再將作法2的麵糊裝入，並略施力氣將麵糊擠在鋪有烤盤布的烤盤上，呈現出圓形狀，並放置於烤箱上層以160℃烤約15分鐘後取出放涼，另再塗抹上草莓果醬作為夾心，並篩上少許糖粉即可。