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西班牙海鮮燉飯

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【材　 料】
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KUr hEiQ9M 蒜末 3公克 mlE7h]dV
洋蔥丁 20公克
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西芹丁 10公克 ERW:C:a.fIyH8|W3n
魚片 100公克
SMzQuB;K?H'qU 鮮蝦 4隻 H-m'd8Z y1TSG0G
蛤蜊 6個
-q0`7V9z#]4P#g k#r 花枝 40公克
3sdY"eT_P/t2fCX5t 義大利米 100公克
.p'X&jVX"NEe.f 鬱金香粉 2公克
5~
q,z~pE6@ 九層塔絲 1大匙
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【調 味 料】 n1u-_"exu

h:n:|*?Y2Q 魚高湯 500㏄
)dv&jA.T2| M/]!a5ft 橄欖油 20㏄
VHN.\,nQ 鹽 1/4茶匙
g,C!Ky][[6d 白酒 50㏄ Ze)K grV'V

Q)_7V+p@^k.L 【做　 法】
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1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。
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YO 2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。9?^5F`nAuR4i;W
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3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。
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4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。dUD&sMBi?fY!^
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