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西班牙海鮮燉飯

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【材　 料】 (F}.PCLz;X
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蒜末 3公克
d6H)T$t/Q 洋蔥丁 20公克 *x$lr$}0^
西芹丁 10公克
L k*|h G;YK` P h 魚片 100公克
N%J/m(j)gA8z2r Y 鮮蝦 4隻 |LLB@7Sw
蛤蜊 6個
Ro8~'b.Z5}AC(gR$Zc 花枝 40公克 #vb#@b^3Lp%O#^"`\&w
義大利米 100公克
'z4Gs%b,U9uN 鬱金香粉 2公克
'LLOZK{Y 九層塔絲 1大匙
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【調 味 料】
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魚高湯 500㏄
#A_1`d_L6e 橄欖油 20㏄

H:~[gm1S:[,]p 鹽 1/4茶匙 *ud4]v$@0e6l?
白酒 50㏄
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)oRwv]O 【做　 法】
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1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。
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W1D-TjJP QE 2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。
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3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。CM@3WB
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4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。Is{9Ac
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