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西班牙海鮮燉飯

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,Q]x4Tl7\U#y s 【材　 料】
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蒜末 3公克 %S$?bHC5v8WK"{
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洋蔥丁 20公克 i U b*i@f"H
西芹丁 10公克
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\ 魚片 100公克
eF9D.dZ:I O 鮮蝦 4隻 w^]pd\,uJ(l eA
蛤蜊 6個 1B_ `!?
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花枝 40公克
z*mV"?/LF9c*vX(e8f 義大利米 100公克
#JyggX'N 鬱金香粉 2公克
K-y9[%~ d 九層塔絲 1大匙
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@P&QVn Sx:zun 【調 味 料】 qgma G"T_!Q

1A,Q4kP;gQ.xW@K 魚高湯 500㏄
.LT,Pp4S3\4qR 橄欖油 20㏄ f9O%S'v{[
鹽 1/4茶匙 "a0a"Ti2JJ9u
白酒 50㏄ $~ [ v1L,TA*W0d
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【做　 法】
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r5K?]G;B.AQG 1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。3P!]Q9M;ZF`;j

pes:K7D f-J'L 2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。

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D(ob)V?b{,b#{ 3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。
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WIH l 4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。
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