lilyyu 2009-5-20 00:10
咖啡戚風蛋糕
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bake-042.jpg[/img]
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【材 料】
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1.即溶咖啡粉 5公克
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熱水 20㏄ %b+a6Icw%g;h
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2.蛋黃 3個 *q9B'Ka*?
沙拉油 50公克
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牛奶 70公克 fT6vVO$i5Kh!O2{
細砂糖 70公克 Ep+bs~pQ#c@7c
鹽 1/2小匙 ])nTfD-o
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3.低筋麵粉 100公克
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泡打粉 1/2小匙 *K.lQDNaAG
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4.蛋白 3個 PS9\n
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檸檬汁 少許
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細砂糖 80公克
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【做 法】
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1.將材料1拌勻放涼備用。
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2.材料2混合拌至光滑無顆粒狀備用。
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3.作法(1)的咖啡液與混合過篩的材料3一起加入作法(2)材料中拌勻即為麵糊。