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維也娜沙哈蛋糕

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【材　 料】
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全蛋 180公克 ;{:J C5b z@,u@Z v
細砂糖 80公克
;{oe$Jgd 低筋麵粉 35公克 U5_(^-q/l'?s#K'iF-`
杏仁粉 25公克 "j4MT!nBhvc
可可粉 30公克 ]+MpU5oW
乳化劑 5公克 f?,lj{.lF
發酵奶油 90公克 h? ~D"N(n&H:?3OG
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內餡：0\"Ya5kIT/l!N*`PZ
軟質巧克力 適量
'a+x+ZY;zbP 夏夷果仁 適量
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裝飾：.]*@coGjC
打發鮮奶油 適量 )}0gOv%}
巧克力片 適量 fs+@F8IHC|!c
巧克力粉 適量 4T3YWAML,~
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巧克力餅乾 適量 W!V-{Y
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l[7F7V]Xr9h#tTV 【做　 法】 2y)H C+J1A$V o1`
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
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3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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F:CPpC`h LEN 4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
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5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。bC~br@
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