lilyyu 2009-5-21 00:53
珍珠鑲中卷
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-018.jpg[/img] YRHdH
Cgd S
j%]8w!~ c#D z4T2G
,t+Y+z;T z
C@
【材 料】
]&SYeM n"u
8[7t Hc \R!a
中卷 1尾 vsE Wc7lC
紅蘿蔔末 5公克 :EMB l E d:\
w D
西芹末 5公克 1Lj7_ q2Vo:C^| d
洋蔥末 5公克
#Ii Ry ?4M&E o:rQ4Z
白飯 80公克
Vn6\?u9FS
牙籤 2支 .lX? tXT
H m2s ?%e(HT
f9B*E,Rd lqu
【做 法】 1f-rvzz!d/@
'\;rzpy_:u,v!I(X
1.中卷去除頭、軟骨與內臟，洗淨備用。
x%h1LP c`u4{ k"[
a
r@@6fN
2.將紅蘿蔔末、西芹末、洋蔥末冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋，開小火將蔬菜料炒香，再加入白飯拌勻成餡料。_n(pV A T
1p.f^3C#KOmB3]S h
QF
3.將作法2的餡料填入作法1的中卷裡約七分滿，以牙籤封口。2^Ts?`s&O[
v)h,m8a"Xck
4.將作法3的中捲放入美國帕路亞七層鋼平底鍋以小火煎熟，取出切成片狀，即可擺盤上桌。
W:u;s+C o&BeiNo\&T
[/indent]