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lilyyu 2009-5-21 00:53

珍珠鑲中卷

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t PH)u,f 【材　 料】
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中卷 1尾 3O/x-s+K;F
紅蘿蔔末 5公克
u W?C*c^ 西芹末 5公克
N)g^.a|,ZP2Q)D}+N:P 洋蔥末 5公克 Gk T7t&@yN#\
白飯 80公克 'h_Wqc k
牙籤 2支
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【做　 法】 (i-n j?$O'{C
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1.中卷去除頭、軟骨與內臟，洗淨備用。
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2.將紅蘿蔔末、西芹末、洋蔥末冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋，開小火將蔬菜料炒香，再加入白飯拌勻成餡料。5WK Px6ck,p:vU]
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3.將作法2的餡料填入作法1的中卷裡約七分滿，以牙籤封口。
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4.將作法3的中捲放入美國帕路亞七層鋼平底鍋以小火煎熟，取出切成片狀，即可擺盤上桌。
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