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lilyyu 2009-5-21 00:53

珍珠鑲中卷

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r}'z(`#J#|P 【材　 料】 /hU/pUD4Ul.l

,st O0bL 中卷 1尾
4W0Z8P\9U)j 紅蘿蔔末 5公克
8l5Wy(F2l@IC%m 西芹末 5公克 t EY|`R0x,g)Zd3[y
洋蔥末 5公克 sMHxS#w)gm4g
白飯 80公克
[~"RRRE$?L 牙籤 2支
rz;T)g&ai0eT6h7_^ +i)}a5NL5x-T
mv,Q7O Z!H`^ ou
【做　 法】 %F#I `3D Kde

-IGNRb)t` 1.中卷去除頭、軟骨與內臟，洗淨備用。
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:BU!]@;z"GV 2.將紅蘿蔔末、西芹末、洋蔥末冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋，開小火將蔬菜料炒香，再加入白飯拌勻成餡料。
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G6r&Wx'F 3.將作法2的餡料填入作法1的中卷裡約七分滿，以牙籤封口。
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g*@c6Z1M g*P{ E 4.將作法3的中捲放入美國帕路亞七層鋼平底鍋以小火煎熟，取出切成片狀，即可擺盤上桌。
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