查看完整版本: 珍珠鑲中卷

珍珠鑲中卷

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-018.jpg[/img]
-{3_ IR5IP9n)]"o O
Yj!Dd9C
&F3oeMx^e"?!V 【材　 料】 8[B-_1GmkP
"Bh/U v
l iQ*@}/[
中卷 1尾 ;F,^;_~z
紅蘿蔔末 5公克
4x-c,P6RPm8cm 西芹末 5公克 7_ eQ f
bwyX
洋蔥末 5公克 i4x!|&ZHd
白飯 80公克
3t XF i%o&L7Khi D 牙籤 2支 I(TYV,v,E,qti%B

+Le8s6h[Y v:b+jQaB
【做　 法】
s:f-k vv$U8f'W Oy
-^x#m]8`C(XnKY n_ @ 1.中卷去除頭、軟骨與內臟，洗淨備用。
G0k7aTs{SxEd H$p(Gly:I\6G&z
2.將紅蘿蔔末、西芹末、洋蔥末冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋，開小火將蔬菜料炒香，再加入白飯拌勻成餡料。
7T8iKHw
-XJY:gL4CxpL9Y 3.將作法2的餡料填入作法1的中卷裡約七分滿，以牙籤封口。
v'H!QeT y .N.h8d6oJ`
4.將作法3的中捲放入美國帕路亞七層鋼平底鍋以小火煎熟，取出切成片狀，即可擺盤上桌。.cq K)X7y aFd+}
[/indent]