查看完整版本: 珍珠鑲中卷

珍珠鑲中卷

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-018.jpg[/img]
6x3p/ATD qLof;|9Z

-BNH(n0e5CA 【材　 料】
C!Wz E_%T3U"v
+RaW v d6Ek!]"\y 中卷 1尾 e7a:N@7w-|DaW
紅蘿蔔末 5公克 /WB$qXc3a8sY2XK
西芹末 5公克
*}.x6wx;['H7R.g 洋蔥末 5公克 "H\$~ {)Y.n|L6M SZ
白飯 80公克 pm|%}9\%b5H?Q
牙籤 2支
2Xj l6g;E9SU0@
_OJ{s)TN+G1Jm FL%L/p%f JL
【做　 法】 'c},v7ihu"R
8OZ+dR?o P7@)D?
1.中卷去除頭、軟骨與內臟，洗淨備用。
IBz
X
b/y]f'v9X G}"_&?&F?
2.將紅蘿蔔末、西芹末、洋蔥末冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋，開小火將蔬菜料炒香，再加入白飯拌勻成餡料。
L[7e.B9~,b&n Ci&p +n&x'B,K.EH-rN
3.將作法2的餡料填入作法1的中卷裡約七分滿，以牙籤封口。(A"^!x!v4[b:N2b;}3Qx/c
(|1k!z5BZ$k
4.將作法3的中捲放入美國帕路亞七層鋼平底鍋以小火煎熟，取出切成片狀，即可擺盤上桌。8j#] Y0njFs._aLV8[
[/indent]