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珍珠鑲中卷

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-018.jpg[/img]
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【材　 料】
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中卷 1尾 )}Vks@z/?;i
紅蘿蔔末 5公克
'oq_%xJNIQ 西芹末 5公克 3U1O5w2Z_O
洋蔥末 5公克 z]I4IV
白飯 80公克 F%O+Rn6VR2?8{omnN
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牙籤 2支
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【做　 法】 "^]'`*a%|WGB

*gSE ],e r-f 1.中卷去除頭、軟骨與內臟，洗淨備用。
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"^Kx;V^?S;ds 2.將紅蘿蔔末、西芹末、洋蔥末冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋，開小火將蔬菜料炒香，再加入白飯拌勻成餡料。JSuL`3_3Q'K
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3.將作法2的餡料填入作法1的中卷裡約七分滿，以牙籤封口。7l](b4p9y3C?3I&D

Q8M1Ylb`%C:V%r 4.將作法3的中捲放入美國帕路亞七層鋼平底鍋以小火煎熟，取出切成片狀，即可擺盤上桌。%v{e:a \(n-^ k
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